2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
I ricercatori del Cardiovascular Research Center dell'Università del Connecticut, negli Stati Uniti, affermano che l'aglio fa bene al corpo umano se consumato non appena viene tagliato o schiacciato.
Per anni, gli scienziati hanno sostenuto che la cosa più importante nell'aglio è l'allicina, un composto volatile che si forma quando gli spicchi d'aglio vengono tagliati e conservati nel succo per un breve periodo.
Tuttavia, gli scienziati del centro di ricerca hanno scoperto che il più utile non è l'allicina stessa, ma uno dei suoi componenti: l'idrogeno solforato.
Il gas che conosciamo dal cattivo odore delle uova marce. Ma è lui che rilassa i muscoli che "ricoprono" le pareti dei vasi sanguigni, prevenendo così infarto e ictus.
Come sempre, i topi di laboratorio hanno partecipato all'esperimento. Un gruppo è stato costretto a mangiare aglio essiccato e l'altro tritato fresco.
I crudeli sperimentatori hanno poi provocato a sangue freddo un infarto e hanno analizzato cosa stava succedendo.
Questi ratti, che hanno ricevuto aglio appena tritato, si sono ripresi molto rapidamente e quelli che hanno mangiato aglio essiccato si sono mossi a malapena.
I produttori di aglio essiccato e integratori contenenti aglio si stanno chiedendo cosa fare.
D'altra parte, è bene proteggere il tuo cuore con dell'aglio fresco, ma come fai a respirare in faccia al tuo capo dopo?
Ci resta la speranza che un giorno gli scienziati trovino un modo per neutralizzare l'odore di aglio in bocca, perché è molto difficile.
Il profumo infatti non proviene dal cavo orale in sé, ma dalle sostanze volatili che si dissolvono nel sangue ed è per questo che è così duraturo.
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