2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Un nuovo studio ha scoperto quali paesi hanno il maggior consumo di frutta e verdura, nonché quali paesi nel mondo consumano più spesso cibo dalle catene di fast food.
Lo studio è stato finanziato dalla Bill and Melinda Gates Foundation e dal British Medical Research Council.
Lo studio ha esaminato in dettaglio le abitudini alimentari delle persone in 197 paesi in tutto il mondo. Lo studio, pubblicato su The Lancet Global, riporta che il consumo di pesce e cereali integrali in tutto il mondo è in aumento.
Secondo lo studio, il Ciad e la Sierra Leone sono in cima alla lista del mangiare sano. I residenti di entrambi i paesi africani consumano più spesso frutta, verdura e noci.
Le persone provenienti dalle regioni economiche più sviluppate del mondo: Stati Uniti, Europa, Canada, Nuova Zelanda e Australia spesso cercano cibi dannosi.
Nello studio, i ricercatori hanno analizzato 17 degli alimenti più comunemente legati a malattie come cancro, diabete, malattie cardiache e obesità. È stato studiato anche il consumo dei prodotti più utili in natura.
I paesi con il reddito pro capite più basso, come Ciad, Sierra Leone, Mali e Gambia, sono stati in cima alla lista delle diete sane.
Secondo questo indicatore, i peggiori sono risultati in Ungheria, Repubblica Ceca, Belgio, Kazakistan e Bielorussia. I paesi in cui mangiano più frutta e verdura sono la Tunisia e le Barbados, mentre i luoghi in cui raramente vengono serviti cibi sani sono l'Azerbaigian e la Slovacchia.
In sintesi, l'Europa occidentale è leader nel consumo di cibi malsani, seguita dagli abitanti del Vecchio Continente, dai cinesi e dagli indiani.
Negli Stati Uniti, il quadro era piuttosto vario. C'è stato un aumento del consumo di cibi sani e malsani.
Sebbene il consumo di pesce e cereali integrali sia aumentato negli ultimi 20 anni, i cibi popolari delle catene di fast food hanno livelli più alti per lo stesso periodo.
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