2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il tè nero va conservato in contenitori di vetro o ceramica con coperchi ben chiusi, fuori dalla cucina. Si consiglia di utilizzare acqua dolce, inodore e impurità e, naturalmente, non gassata. Gli utensili da cucina devono essere in ceramica, vetro o porcellana.
Regole di base per fare il tè nero
L'acqua bollente è un momento cruciale in la preparazione del tè nero. Per fare ciò, utilizzare un bollitore con un foro curvo e riempirlo in modo che il livello dell'acqua sia 1,5-2 cm sopra l'apertura del collo del bollitore. Quindi puoi facilmente distinguere le fasi dell'acqua bollente con il suono (lo spazio libero dalla superficie dell'acqua al coperchio è un eccellente risonatore).
È desiderabile far bollire l'acqua sul fuoco, non in un bollitore elettrico o in un bollitore.
Non far bollire l'acqua più volte e non aggiungere altro liquido.
Riempi il bollitore solo con acqua fresca.
Temperatura dell'acqua per fare il tè nero è 90-95 gradi.
Il riscaldamento del bollitore è obbligatorio. Se versi acqua bollente in un bollitore freddo, la temperatura dell'acqua diminuisce di 10-20 gradi.
Puoi riscaldare il bollitore in diversi modi: Metti il bollitore in una pentola capiente con acqua calda per 1-2 minuti. Riempi il bollitore con acqua calda e tieni premuto per un po' in modo che il bollitore si riscaldi. Preriscaldare il bollitore "a secco" nel forno.
Sorge subito la domanda su quanto tè bisogna mettere nella teiera per farlo tè nero buono e forte?
Ci sono diverse sfumature alla dose che devono essere considerate:
Se l'acqua è dura, dalle foglie di tè dovrebbero essere presi 1-2 cucchiaini. in più.
Le foglie piccole e i tè a fette hanno un gusto e un colore più brillanti, l'infusione diventa più veloce, quindi puoi prenderne una dose minore rispetto a quelli grandi. Di conseguenza, la dose di tè a foglia larga dovrebbe essere aumentata.
Le foglie di tè vengono versate nella teiera con un cucchiaio pulito, contemporaneamente è necessario scuotere la teiera con un movimento circolare per distribuire uniformemente le foglie sul fondo della teiera riscaldata. Questo ti permetterà di ottenere un'infusione migliore.
Si consiglia di versare acqua bollente con un movimento circolare per versare uniformemente le foglie di tè sul fondo del bollitore.
Se il tè è di alta qualità, dopo aver mescolato le foglie di tè vanno sul fondo e in superficie appare una schiuma giallastra. I bastoncini galleggianti indicano che il tè è di scarsa qualità.
Tempo di infusione - da 3 a 5 minuti. Quindi versare nelle tazze e gustare un delizioso tè!
Tè nero può resistere a due infusioni, non di più. Per la seconda infusione devi tenere la bevanda per un massimo di 10-15 minuti, altrimenti otterrai una bevanda completamente diversa.
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