2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Voglia di qualcosa di esotico e piccante? Quindi cucinare il peperoncino per cena. Non stiamo parlando della familiare salsa piccante che si può trovare nei negozi, ma dell'amata prelibatezza d'oltreoceano. È fatto con carne macinata, cipolle, aglio e peperoni molto, molto piccanti. Pomodori e fagioli sono tipici del piatto piccante, ma a seconda della fantasia dello chef si possono aggiungere altri prodotti. Si crede che la ricetta originale del peperoncino sia messicana, ma nel corso degli anni il piatto piccante è diventato parte della cucina americana ed è considerato un tesoro culinario nazionale in Texas.
Ecco come preparare il peperoncino passo dopo passo senza dover fare un viaggio all'estero.
Prodotti necessari: Una cipolla media, due spicchi d'aglio, due cucchiai di olio d'oliva, un chilo di carne macinata, mezzo kg di concentrato di pomodoro, mezzo kg di passata di pomodoro, due pomodori, tre cucchiai. peperoncino rosso piccante, un cucchiaio. cumino, sale e pepe qb, due peperoncini piccanti, un barattolo di fagioli lessati.
passo 1
Tritare finemente l'aglio, i peperoni e le cipolle. Tagliare i pomodori a cubetti più grandi.
Passo 2
Lessare la carne. La ricetta originale prevedeva che la carne venisse leggermente fritta e poi bollita nel sugo di pomodoro per otto ore a fuoco lento. Sfortunatamente, nessuno ha abbastanza tempo per questo nella nostra frenetica vita quotidiana. Al posto del manzo, infatti, si può utilizzare il pollo, che gli permetterà di cuocere più velocemente, ma il nostro obiettivo è quello di avvicinarci il più possibile al piatto tradizionale messicano.
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Passaggio 3
Friggere le verdure in olio d'oliva.
Passaggio 4
Aggiungi la carne.
Passaggio 5
Aggiungere il succo di pomodoro, il concentrato di pomodoro e i fagioli in scatola.
Passaggio 6
Attendi che i prodotti bolliscano. Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti fino a quando la salsa di pomodoro inizia ad evaporare.
Passaggio 7
Il tuo peperoncino è quasi pronto. Rimane solo la decorazione. Puoi grattugiare il formaggio Gouda sopra prima di servire o mettere fette rotonde di avocado o anelli di cipolla sul lato del piatto.
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