2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nel prosciutto, che viene offerto nel nostro paese, purè di fecola e purè di patate. Pertanto, il volume della prelibatezza aumenta e il prezzo per chilogrammo non cambia, riporta il Telegraph.
Una donna di Sofia ha inviato un segnale al quotidiano, dicendo di essere rimasta molto sorpresa quando ha letto sull'etichetta del prosciutto che ha comprato che conteneva fecola di patate.
Un rapporto mostra che la maggior parte dei produttori di prosciutto aggiunge fecola di patate o purè di patate per aumentare il volume del prodotto che offrono.
Purè di patate e amido da soli non hanno sapore. Aumentano il volume senza modificare il gusto e il prezzo per chilogrammo rimane invariato. Lo stesso è il caso dell'aggiunta di purea di zucca alla lyutenitsa. La zucca costa meno del pepe. Le patate sono più economiche della carne - spiegano gli esperti dell'industria della lavorazione della carne.
Per accecare gli ingredienti, i produttori aggiungono altre sostanze, come il collagene, che viene utilizzato nell'industria cosmetica, principalmente nelle creme per il viso per levigare le rughe e aumentare le labbra.
La proprietà del collagene è quella di unire i singoli ingredienti e rendere il prodotto più elastico. Tuttavia, i produttori non si limitano a quegli integratori, che a prima vista sono innocui e non causano problemi di salute se consumati.
Il grosso problema per i nostri clienti è che non sanno quanta carne consumano dai pezzi di prosciutto che pagano.
Sebbene le etichette indichino la presenza di fecola di patate, purè di patate e collagene, da nessuna parte viene indicato quale sia il loro rapporto con il puro prodotto locale.
Una recente ispezione nei negozi locali ha scoperto che il salame di manzo è in realtà composto principalmente da pollo e il manzo è solo il 20%.
Si è anche scoperto che l'ingrediente principale del prosciutto di maiale è il pollo, e molti altri insaccati hanno trovato grandi quantità di lattosio, che è un allergene e può essere pericoloso se consumato troppo spesso.
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Fecola Di Patate
Fecola di patate è un prodotto in polvere che addensa e dona leggerezza alla pasticceria. È bianco inodore e ha un sapore neutro. Viene prodotto senza uova, latte, caseina, frutta a guscio, glutine, soia. Composizione di farina di patate Cento grammi di fecola di patate contengono solo 0,34 grammi di grassi, di cui saturi - 0,09 grammi, polinsaturi - 0,15 grammi e grassi monoinsaturi - 0,008 grammi.
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