2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quando ti stai chiedendo cosa cucinare e non hai abbastanza tempo, probabilmente la tua migliore opzione è quella di concentrarti sulla pasta. Che si tratti di spaghetti, pasta, fusilli, tagliatelle e quant'altro, di solito ci vogliono circa 10 minuti.
Tuttavia, è importante scegliere con quale salsa servirlo. I più comuni a questo proposito sono i sughi alla bolognese, alla carbonara, alla napoletana e altri sughi popolari prettamente italiani.
Tuttavia, se volete sorprendere i vostri cari con qualcosa di nuovo, che allo stesso tempo non richieda molto tempo per la preparazione, è una buona idea provare la pasta al pomodoro con salsiccia e funghi secchi. Ecco cosa ti serve:
Prodotti necessari: 500 g di pasta, 2-3 salsicce a scelta, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 vasetto grande di pomodori in scatola, 1 peperone verde, 1 peperone rosso, 2 cipolle rosse, 1 cucchiaino. vino bianco, 4 spicchi d'aglio, 60 g di funghi secchi o altri funghi secchi a scelta, 1 cucchiaino. miele, 1 cucchiaino. origano, 1 cucchiaino. basilico, qualche rametto di prezzemolo fresco, sale e pepe qb, 2 manciate di parmigiano grattugiato.
Metodo di preparazione: La pasta viene bollita secondo le istruzioni del produttore e lasciata scolare. La regola principale è aggiungere 1 litro d'acqua durante la cottura di 100 g di pasta. Scaldate l'olio d'oliva in una padella profonda e fatevi rosolare per poco tempo la salsiccia affettata sottilmente.
Quando sarà leggermente rosato su entrambi i lati, estraete e mettete da parte. Friggere nello stesso grasso le cipolle, i peperoni e i funghi affettati. Quando saranno morbide, sfumate con il vino e aspettate che il liquido bolle. Aggiungere i pomodori.
Mescolare di tanto in tanto e poco prima che la salsa si sia sufficientemente addensata, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati finemente, il miele e tutte le altre spezie senza prezzemolo. Provate ad assaggiare e se tutto va bene, versate nella pasta finita insieme alle salsicce fritte.
Mescolate bene e rimettete sul fuoco finché non sarà caldo. Infine spolverare con parmigiano e prezzemolo tritato finemente. La pasta va servita ancora calda, accompagnata da vino rosso a scelta.
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