2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sebbene sia conosciuta come una specialità bulgara, i macedoni hanno mescolato la più grande insalata Shopska, degna di un Guinness dei primati. Il record culinario è opera degli chef del Garden Hotel di Ohrid.
I volontari della scuola di ristorazione locale, così come gli chef russi e ucraini, hanno aiutato le loro controparti macedoni con l'insalata da 202,86 kg.
Il record è stato confermato dai rappresentanti della Guinness, che hanno cancellato il precedente record di 86 chilogrammi di insalata Shopska preparata in Bulgaria. Il certificato è stato ufficialmente consegnato all'hotel macedone.
Per preparare l'insalata sono stati utilizzati 80 chilogrammi di pomodori, 80 chilogrammi di cetrioli, 40 chilogrammi di formaggio e 20 chilogrammi di cipolle.
Sebbene l'insalata Shopska sia piuttosto popolare nel nostro paese come piatto nazionale, la verità è che non è presa dalla cucina tradizionale bulgara, ma è stata creata dai maestri chef di Balkantourist a metà degli anni '50. L'insalata Shopska ha acquisito il suo aspetto finale negli anni '60.
I prodotti selezionati - pomodori, formaggio, cetrioli, cipolle e peperoni, sono stati scelti appositamente per ricreare i colori della nostra bandiera nazionale e per ispirare il patriottismo nei bulgari.
A causa della popolarità dell'insalata Shopska, alcuni dei paesi vicini della Bulgaria (come Serbia e Macedonia) hanno ripetutamente affermato che il piatto proviene dalle loro cucine nazionali.
L'insalata Shopska è molto popolare sia nella Repubblica Ceca che in Slovacchia, poiché i cechi preferiscono mangiarla senza cipolle e peperoni, e in Slovacchia aggiungono zucchero all'insalata.
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L'insalata Shopska è Shopska?
Insalata Shopska è il leader indiscusso della cucina nazionale bulgara. Il suo gusto equilibrato di pomodori freschi, cetrioli, cipolle, peperoni e formaggio grattugiato ci tenta ogni giorno e ovunque. E non solo noi. L'insalata Shopska è probabilmente la prima cosa che gli stranieri imparano in Bulgaria e sulla Bulgaria, che si scrivono nei ristoranti o nelle interviste televisive e che non dimenticano molto tempo dopo la loro partenza.
