2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La spugna di madreperla in Bulgaria è anche chiamato Biancaneve. Ha il nome latino Hygrophorus eburneus e appartiene alla famiglia delle Hygrophoraceae.
Il cappuccio del fungo di madreperla è emisferico quando il fungo è giovane e sporgente quando si sviluppa. Raggiunge i 4-7 centimetri di diametro. Di solito ha una gobba arrotondata e un bordo curvo. Con tempo umido si sente viscido, e con tempo asciutto è lucido, liscio, nudo. La colorazione è come l'avorio, assottigliandosi verso il bordo.
Le placche sono discendenti, molto larghe e rade, di colore bianco, ma variano a leggermente giallastre.
Il ceppo di spugna di madreperla è cilindrico, per lo più ricoperto di muco, e solo sotto il cappuccio è secco, granuloso-squamoso, di colore da bianco a crema, denso. Con l'avanzare dell'invecchiamento, diventa quasi vuoto.
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La carne del fungo è bianca, il moncherino è fibroso, morbido, di sapore gradevole e quasi inodore.
La polvere di spore è bianca e le spore sono ellittiche, misurano 8-9, 5x4, 5-5 micrometri, incolori.
La spugna di madreperla cresce nei boschi di conifere e latifoglie. Si trova nei mesi da luglio a ottobre. Di solito si accumula in grandi quantità, il che facilita la raccolta. Il fungo viene raccolto da persone familiari perché è commestibile con buon gusto.
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