2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Vitamine e minerali sono considerati nutrienti essenziali e tutti ne conoscono la necessità per l'organismo. Sono per lo più ottenuti attraverso il cibo, ma in molti casi è necessaria un'assunzione aggiuntiva. È importante sapere quali vitamine e minerali creano una buona combinazione l'un l'altro per rendere i complessi che ne sono costituiti il più efficaci possibile.
Per effettuare questa selezione sono necessarie alcune conoscenze di base sulle proprietà di vitamine e minerali. Possono essere suddivisi principalmente nei seguenti gruppi: vitamine liposolubili e idrosolubili.
Le vitamine liposolubili si accumulano nel corpo e successivamente attinge a queste riserve. Per questo motivo, le vitamine di questo gruppo vengono assunte continuamente o regolarmente durante i periodi di riposo. Tali vitamine sono A, D, E, K. Si trovano negli alimenti ricchi di grassi: carne contenente grasso, latte, pesce, noci, semi, oli vegetali, avocado.
La vitamina C è solubile in acqua, le vitamine del gruppo B si ottengono da cereali integrali, carne, latticini, frutta e verdura. Sono facilmente assorbiti dal corpo e rapidamente trasferiti a organi e tessuti. Tuttavia, non rimangono a lungo nel corpo, che li espelle nelle urine.
La divisione di sinergizzanti e antagonisti delle vitamine in altre parole, quelli che sono sostenuti e quelli che ostacolano il loro assorbimento neutralizzandosi sono essenziali e buoni da sapere.
Ricorda questi combinazioni di vitamine e mineraliche devono essere bevuti insieme.
Vitamina C + vitamina E
È una vitamina idrosolubile che non può essere sintetizzata dall'organismo, quindi si ottiene con il cibo o come integratore alimentare. Pompelmo, limone, arancia, fragole e lamponi sono alimenti che possono fornire questa vitamina. Tuttavia, rallenta l'assorbimento della vitamina B12, con la quale sono antagonisti e non si combinano. Come ossidante, è sinergico con la vitamina E.
Vitamina B1 + calcio + magnesio
Tiamina, calcio e magnesio sono sinergici perché i minerali riducono la solubilità di B1 nell'ambiente acquoso creato nel corpo, e questo ne aiuta l'assorbimento.
Vitamina B2 + Vitamina B6
La riboflavina deve essere combinata con la vitamina B6. Gli ioni rame, zinco e ferro rallentano l'assorbimento della vitamina B2.
Vitamina B6 + vitamina B2 + magnesio
Questa vitamina è sinergica con l'oligoelemento magnesio e con la vitamina B2. È coinvolto nella produzione di emoglobina e nella connessione tra i neuroni e quindi ha un posto importante nel corpo.
Vitamina B12 - Vitamina C
La vitamina B12 è vitale e viene escreta nell'intestino tenue, ma in piccole quantità. Ottenuto con carni rosse, fegato o frutti di mare. Il suo antagonista è la vitamina C, che interferisce con il suo assorbimento.
Vitamina D + Magnesio + Vitamina K + Zinco + Boro
Otteniamo la vitamina del sole dai raggi del sole, così come dal pesce azzurro, dal formaggio e dalla ricotta. Assicura che il calcio sia ben assorbito dall'organismo. In assenza di vitamina D, il calcio è carente e si verifica l'osteoporosi.
Vitamina A + ferro
È necessario al sistema immunitario, alla vista, alla pelle. Se è in quantità sufficiente, aiuta l'assorbimento del ferro, quindi i suoi sinergizzanti sono gli integratori di ferro. Altrimenti si trova in carote, zucche, spinaci, albicocche e ricotta.
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