2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le spezie aromatiche sono presenti nella cucina bulgara. I nostri nonni usavano timo, prezzemolo, rosmarino, salvia e tanti altri. Per un po' alcuni sono stati dimenticati, ma ora ci godiamo la ricchezza di aromi provenienti da tutto il mondo. Li scegliamo dal mercato o li coltiviamo noi stessi il giardino sei. Se hai anche un posto dove seminare erbe, vedi fragrante e piante utili per ogni giardino.
1. Il basilico allevia l'ansia
Originario dell'India e dell'Iran, il basilico ha conquistato l'Europa con il suo sapore amaro e leggermente piccante, ma soprattutto per il suo trionfo nella cucina italiana. Il basilico agisce prima sul sistema nervoso, con un effetto benefico su sintomi specifici come irritabilità, depressione, ansia. Un'altra area di influenza è il sistema digestivo: lenisce flatulenza, mal di stomaco, coliche e indigestione.
2. Il prezzemolo ha molta vitamina C
È una star in cucina, ma anche nella piccola farmacia di casa! Ha una buona reputazione, che non è di ieri. Fin dall'antichità i suoi seguaci ne esaltavano le virtù terapeutiche. Oltre a fornire vitamine (B9, K e C) e minerali (ferro e manganese), il prezzemolo ha un grande potere antiossidante - contiene apigenina (un flavonoide con proprietà antitumorali), luteina e beta-carotene, che aiuta a combattere i radicali liberi.
3. La menta è rinfrescante
La menta arricchisce il gusto di stufati di carne o verdure. Naturalmente, aggiunge freschezza alle bevande. La menta si prende cura dell'apparato digerente stimolando la secrezione dei succhi gastrici, ma anche perché sopprime la sensazione di nausea, gonfiore e diarrea. Gli vengono attribuite anche proprietà antiossidanti. È utile anche in caso di raffreddore e influenza, perché la menta contiene mentolo, che aiuta anche a curare la tosse.
4. Il rosmarino migliora la memoria
A lungo utilizzato per mantenere la memoria, il rosmarino ha un effetto positivo grazie al suo aroma tonico. Ha un effetto antinfiammatorio e benefici riconosciuti nei disturbi dello stomaco.
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