2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sia le vitamine che i minerali sono sostanze contenute negli alimenti che aiutano il nostro corpo a crescere e funzionare correttamente. Dopo il calcio, il fosforo è il secondo minerale più abbondante nel corpo.
Esso e il calcio lavorano insieme per mantenere la salute delle ossa. Secondo il Maryland Medical Center, circa l'85% del fosforo si trova nelle ossa e nei denti. La sua alta concentrazione relativa nel corpo è chiamata iperfosfatemia.
Funzioni del fosforo
La maggior parte del fosforo si lega al calcio come fosfato di calcio nel tessuto osseo. Il resto è distribuito nelle cellule e nei tessuti di tutto il corpo. Il fosforo ha diversi ruoli nel corpo. Supporta la comunicazione intercellulare. Un'altra delle sue proprietà è che attiva l'assorbimento delle vitamine del gruppo B e fa parte dell'adenosina trifosfato, l'energia primaria del corpo a livello chimico. Inoltre, il fosforo favorisce il funzionamento dei processi nei reni.
Alti livelli di fosforo
Poiché il fosforo è abbondante nella maggior parte degli alimenti, la sua carenza è rara. Il suo alto contenuto nel sangue è più comune. A causa del delicato equilibrio tra fosforo e calcio che deve essere mantenuto, consumare troppo fosforo senza un adeguato apporto alimentare di calcio può avere conseguenze negative. Una dieta ricca di fosforo aumenta il fabbisogno di calcio. Poiché i reni controllano la quantità di fosforo presente nel nostro sangue, il loro danno è un'altra causa comune di fosforo alto.
Conseguenze dell'alto contenuto di fosforo
Secondo l'American Association of Patients with Kidney Disease, potresti non manifestare sintomi di alti livelli di fosforo, ma esistono effetti negativi sulla salute.
L'accumulo prolungato di più fosforo nel corpo può portare a malattie ossee, disturbi cardiovascolari e ritenzione di depositi minerali nei reni, nel cuore, nei vasi sanguigni, nei polmoni, nelle articolazioni, nella pelle e negli occhi. A causa della stretta connessione tra il fosforo e altre vitamine e minerali nel nostro corpo, i suoi alti livelli possono sbilanciare il rapporto dei nutrienti vitali. I sintomi possono includere prurito della pelle, occhi rossi, dolore alle articolazioni e alle ossa.
Trattamento
Il rilevamento di alti livelli di fosforo può essere effettuato con un esame del sangue. Il trattamento di solito prevede il seguire una determinata dieta e l'assunzione di farmaci che aiutano a rimuovere il fosforo dal corpo più velocemente.
Al giorno d'oggi, si registra un aumento del suo livello elevato, che è associato a abitudini alimentari diffuse per il consumo di semilavorati e bibite varie. È anche importante che le persone nelle società sviluppate mangino spesso carne, che (soprattutto rossa) fornisce al corpo quasi 20 volte più fosforo del calcio.
Se mangiamo più frutta e verdura con un alto contenuto di calcio e allo stesso tempo con un basso valore di fosforo, allora questo è un buon modo per prenderci cura della nostra salute.
Arancia, cavolo, e delle spezie - cannella e basilico, sono indicati per una dieta volta ad aumentare il calcio senza aumentare il fosforo nel sangue, che quasi non fa parte di queste piante. Altri prodotti a basso contenuto di fosforo sono: broccoli, asparagi, senape, sedano, carote lesse, ciliegie, mandarini, pompelmi e ananas.
L'assunzione giornaliera di calcio dovrebbe essere fino a 1.300 mg e fosforo - 1.250 mg.
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