2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il latte svolge un ruolo importante nell'alimentazione di un bambino, sia che si tratti di un neonato che beve latte, o di un bambino piccolo che mangia cereali con il latte, o anche di un adolescente che mette il latte in un frullato.
Il latte di mucca, in particolare, fornisce una varietà di vitamine, minerali e altri nutrienti di cui i bambini hanno bisogno per mantenere la loro crescita e sviluppo.
Tipi di latte
Anche se la maggior parte delle persone pensa al latte di mucca quando sente la parola latte, ora c'è un'ampia varietà di bevande che vengono chiamate con quel nome. La dieta con diversi tipi di latte varia notevolmente.
I diversi tipi di latte che i bambini possono bere
- Latte vaccino (intero, 2%, 1%, scremato o aromatizzato, oltre al latte al cioccolato)
- Latte vegetale come riso, mandorle, soia, cocco, canapa, avena o anacardi)
- Latte di capra.
mangiare latte
Il latte vaccino contiene naturalmente proteine, calcio, potassio e vitamina B12. Il latte vaccino per bambini è arricchito con vitamina D (che significa che viene aggiunto al latte durante la lavorazione). La vitamina A viene aggiunta al latte scremato e al latte scremato.
Poiché questi sono nutrienti importanti per la crescita e lo sviluppo dei bambini, l'American Academy of Pediatrics (AAP) raccomanda che i bambini più piccoli ricevano fino a due bicchieri di latte al giorno e i bambini più grandi tre. Se i bambini non preferiscono il latte vaccino liquido, hanno intolleranza al lattosio o la loro famiglia è vegana, i nutrienti presenti nel latte vaccino vengono offerti in altri alimenti.
I bambini possono soddisfare le loro esigenze quotidiane senza latte attraverso una dieta ben pianificata che includa altri alimenti ricchi di proteine, calcio, potassio e vitamine A e D. Anche gli alimenti a base di latte vaccino, come yogurt, kefir e formaggio, sono anche possibilità di ottenere nutrienti da latte nella dieta del bambino, anche se non predilige il latte vaccino liquido.
Alternative non casearie al latte
Se tuo figlio preferisce il latte vegetale come quello di mandorle o di riso, scegli un'opzione arricchita con calcio e vitamina D. Quindi devi assicurarti di offrire altri alimenti che contengono proteine durante il giorno, come alternativa alla maggior parte dei latticini sono molto poveri di proteine. Dovrai anche compensare altri nutrienti forniti dal latte, come vitamina A, potassio e vitamina B12.
Raccomandazioni per il latte per bambini
In linea di principio, la maggior parte bambini approfittare di consumo di latte vaccino o prodotti a base di latte vaccino dopo l'età di 12 mesi (se non sono allergici al latte). Tieni presente che i bambini piccoli che vengono allattati al seno due o tre volte al giorno o che stanno ancora bevendo latte artificiale non devono bere latte di mucca. Tuttavia, probabilmente hanno bisogno di vitamina D extra se stanno allattando e non ricevono vitamina D da un'altra fonte.
Certamente se i tuoi figli non bevono latte, puoi sostituirlo con altri latticini, come formaggio e yogurt o altri alimenti ricchi di calcio e vitamina D.
Tieni presente che non tutti gli yogurt sono fortificati con vitamina D e la maggior parte dei formaggi non contiene vitamina D. Anche se i tuoi bambini (di età superiore ai 12 mesi) bevono latte, probabilmente avranno bisogno di mangiare altri alimenti ricchi di calcio e vitamina. D per raggiungere la dose giornaliera raccomandata di 600 UI al giorno di vitamina D.
Usare solo latte per raggiungere la dose giornaliera raccomandata di calcio non è un'idea sensata. Bere più di tre bicchieri di latte al giorno può spiazzare gli altri alimenti nella dieta del bambino, esponendolo al rischio di anemia sideropenica e ad altri squilibri nutrizionali.
Allergia al latte e intolleranza al lattosio
Se tuo figlio ha un'allergia al latte ed è allergico alle proteine del latte, non dovrebbe bere latte o consumare latticini a base di latte. Bambini con allergia al latte può sviluppare sintomi che vanno dall'orticaria a sintomi più gravi come respiro sibilante, vomito, diarrea o persino anafilassi.
I bambini con allergie al latte dovrebbero evitare rigorosamente latte e latticini e rivolgersi invece a fonti di alimenti non caseari per assumere abbastanza calcio e vitamina D nella loro dieta. Alcuni bambini superano la loro allergia al latte.
Più comune dell'allergia al latte è l'intolleranza al lattosio, in cui i bambini possono tollerare alcuni prodotti lattiero-caseari ma sviluppano gas, diarrea, dolori addominali, nausea e gonfiore se ne assumono troppo o prodotti con un contenuto di lattosio particolarmente elevato (zucchero, che si trova naturalmente negli animali latte).
A differenza dei casi di allergia al latte, in cui il bambino reagisce alle proteine del latte (anche in piccole quantità), i bambini con intolleranza al lattosio non hanno abbastanza enzimi necessari per digerire il lattosio.
Bambini con intolleranza al lattosio di solito possono tollerare alcuni latticini, sebbene la quantità dipenda dal singolo bambino. Ad esempio, un bambino può sviluppare sintomi solo se ha un bicchiere in più di latte, formaggio o pizza gelato, ecc., ma può non avere sintomi se consuma una piccola quantità di latte ai cereali.
Lo yogurt di solito ha meno lattosio perché il processo di fermentazione lo riduce. Il formaggio stagionato non ha quasi lattosio. Ci sono anche latte di mucca e prodotti a base di latte di mucca che hanno l'enzima lattasi aggiunto, che scompone il lattosio, quindi questi prodotti non contengono lattosio.
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