2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Il latte a basso contenuto di grassi è chiamato latte di mucca, da cui viene estratto molto grasso. Contiene meno dello 0,5 percento di grassi. Come risultato di questa estrazione, il prodotto magro ha un aspetto leggermente bluastro ed è più sottile. Ha anche un valore nutritivo inferiore rispetto al latte intero.
Per queste caratteristiche, si consiglia ai bambini di mangiare latte intero di vacca, in quanto le esigenze dell'organismo richiedono alimenti forti per crescere.
Le cose sono un po' diverse per gli anziani. Uno dei loro grandi problemi è l'invecchiamento. Si esprime in cambiamenti nel corpo ad ogni livello. Le ossa riducono la loro densità e forza; i denti soffrono della perdita di preziosi minerali come potassio, calcio, fosforo, magnesio; l'obesità diventa un problema a causa dell'accumulo di colesterolo cattivo nel sangue; la disidratazione porta a cambiamenti nell'aspetto della pelle, dei capelli e alla perdita di forza e attività del corpo.
Può svolgere un ruolo significativo nella risoluzione di questo problema fondamentale dell'invecchiamento latte magro. è capace per rallentare il processo di invecchiamento biologico. Questa conclusione è stata raggiunta da esperti dell'American Brigham Young University.
Il loro esperimento ha coinvolto quasi 6.000 volontari adulti con diverse preferenze per il latte vaccino - amanti del prodotto magro; bere solo latte ad alto contenuto di grassi e un altro gruppo di persone che non amano il latte di mucca e non lo consumano.
Lo studio si è concentrato sull'esame della lunghezza dei telomeri in questi gruppi. Il telomero è l'estremità di un cromosoma che indica l'età di una persona. È stato stabilito un collegamento tra questo indicatore e il contenuto di grassi nel latte, nonché le quantità del prodotto consumato.
I risultati sono molto sorprendenti per gli scienziati. Maggiore è la percentuale di grasso nel latte, quindi la lunghezza dei telomeri si accorcia. La contrazione è di 69 coppie di nucleotidi principali, che ha 4 anni rispetto all'età. Oppure coloro che bevono latte intero hanno coppie di basi più corte rispetto agli amanti del latte scremato. Invecchiano più velocemente. Le persone che non bevono affatto latte hanno telomeri ancora più corti rispetto agli altri due gruppi.
Lo studio dimostra che le raccomandazioni per gli americani di utilizzare il latte scremato sono corrette perché è dietetico. Veramente rallenta l'invecchiamento.
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Il Latte Scremato è Utile?
Per decenni si è discusso se le persone dovrebbero consumare latte intero o scremato. Nella quasi totalità dei casi questo dipende dalle esigenze individuali del corpo umano, ma è bene capire cosa sia esattamente il latte scremato. Da scremare o latte magro il grasso viene parzialmente o completamente rimosso, per cui ha un aspetto più sottile e leggermente bluastro.
Perché Consumare Formaggio Scremato?
Oltre ad essere buonissimi, i latticini sono anche molto utili perché forniscono all'organismo proteine, calcio e vitamine. Il formaggio è un prodotto tradizionale per la nostra tavola e un antipasto preferito da molti bulgari. Nella nostra cucina nazionale si ritrova in tante e variegate ricette.
Cosa Fare Con Il Latte Scremato
Quando acquisti latte fresco dal negozio, ha subito un complesso processo di lavorazione. Dopo essere stato purificato meccanicamente, viene pastorizzato a 98 gradi Celsius, per cui muore la microflora residua. Pertanto, il latte acquistato ha una durata di conservazione più lunga rispetto al latte prodotto e conservato in casa.
Cosa Possiamo Cucinare Con Il Latte Scremato
La prossima volta che il tuo latte finisce, non affrettarti a buttarlo via. Ci sono alcune ricette in cui può essere incluso. Ad esempio, in questo per: Torta con latte scremato Prodotti necessari: 500 g di crostate, 5 pz. uova, 3 cucchiai.
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