2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per molte ragioni, sempre più persone rifiutano l'uso della margarina. Spesso venduta con il nome "oleo", la margarina è piena di grassi trans creati artificialmente. Anche i marchi che affermano che il loro prodotto ne contiene 0 g contengono in realtà almeno 500 mg di grassi trans.
Ne basta anche una minima quantità per aumentare i livelli di colesterolo cattivo nell'organismo. Secondo una serie di studi, i grassi trans aumentano di cinque volte il rischio di cancro. La margarina ha anche un effetto negativo sulla resistenza all'insulina.
Difficilmente hai bisogno di più per rinunciare a usarlo. E ora ti offriamo alternative per sostituire la margarina in cucina.
Burro
C'è stato un dibattito nell'industria alimentare per molti anni sul fatto che il burro sia davvero migliore alternativa alla margarina. La polemica è superflua, almeno perché il burro è un prodotto animale a base di ingredienti naturali. Contiene anche acidi grassi trans, che non sono artificiali e non sono cancerogeni per il corpo umano.
Nelle ricette che menzionano la cottura con la margarina, puoi sostituirla con una pari quantità di burro.
Crema di formaggio
La margarina può essere sostituita con successo nelle ricette e con la crema di formaggio, che ha meno grassi e calorie. Anche la quantità utilizzata dovrebbe essere 1: 1. Ad esempio, se vuoi spalmare una fetta tostata, è molto meglio farlo con la crema di formaggio che con la margarina.
Olio d'oliva
Olio d'oliva spremuto a freddo è parte integrante del menù dei popoli del Mediterraneo ei suoi benefici sono ben noti. In molti negozi è ora disponibile anche sotto forma di diffusione. Quindi, se decidi di fare una torta, sostituire la margarina con olio d'oliva e rimarrete sorpresi dal gusto gradevole che darà a questo dolce tradizionale. Tuttavia, se decidi di friggere, scegli l'olio di girasole, perché secondo alcuni studi l'olio di oliva può diventare cancerogeno a temperature molto elevate.
Olio di cocco
L'olio di cocco è un'ottima alternativa, soprattutto per le persone intolleranti al lattosio. Il suo aroma tropicale è ottimo per realizzare torte e pasticcini vari. Ma può essere utilizzato anche per cucinare molti piatti. È meglio usare olio di cocco spremuto a freddo e, prima di acquistarlo, assicurati che sia naturale e che non ci siano additivi aggiuntivi.
Tahini
Il tahini è fatto con semi di sesamo e può essere usato per fare vari dolci. Tuttavia, ti avvertiamo che se non sei abituato al suo sapore, all'inizio potrebbe renderti un po' amaro.
Oli di noci
Possono anche essere alternativa alla margarina. Nei negozi sono venduti a prezzi più costosi, ma ci sono opzioni per prepararli da soli a casa: hai solo bisogno di noci a tua scelta e un frullatore. Adatti sono anacardi, arachidi, mandorle.
Banane
Le banane schiacciate faranno anche il lavoro di fare prodotti da forno, muffin, torte e cupcakes. Inoltre, grazie alla loro naturale dolcezza, ridurranno la quantità di zucchero necessaria e renderanno il vostro dolce meno calorico. Una tazza di banane schiacciate equivale a una tazza di margarina.
Avocado
Gli avocado, ricchi di grassi buoni, possono essere utilizzati anche in varie ricette. È un'ottima alternativa alla margarina da spalmare su crostini, per la preparazione di salse e intingoli vari. Adatto anche per pasticceria.
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