2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I vini francesi possono sembrare confusi, perché la gente del posto raramente indica sull'etichetta il nome della varietà di vino da cui viene prodotta la bevanda.
Nella maggior parte dei casi, vengono fornite informazioni sui luoghi in cui sono stati coltivati i frutti. Molte cose possono influenzare il gusto del vino, compreso il tipo di terreno su cui sono piantate le uve, la posizione geografica della zona, l'altitudine del vigneto, il clima.
Il gusto dei vini francesi può essere descritto come terroso o minerale, alcuni di essi hanno sentori di gesso o funghi.
I vini francesi più popolari sono determinati dalle regioni in cui vengono coltivati. Ne presentiamo diversi.
Borgogna
Quando qualcuno dice Borgogna rosso, significa Pinot Nero. E quando parliamo di Borgogna bianco, intendiamo Chardonnay. Ma, come con la maggior parte dei vini francesi, non vedrai le varietà sull'etichetta.
Borgogna è il nome dato ai vini prodotti dai vigneti di questa regione della Francia, indipendentemente dal produttore. La parte settentrionale della Borgogna - Chabli, è famosa per i suoi vini bianchi di Chardonnay.
In Borgogna si produce anche il famoso vino Beaujolais nouveau. Il vino giovane va in vendita solo sei settimane dopo la fine della vendemmia, sempre il terzo giovedì di novembre.
Bordeaux
I vini bordolesi sono quasi sempre una miscela di diverse varietà. Se acquisti vino rosso, probabilmente include Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc o Petit Verdot.
Quale varietà è dominante? Dipende da dove viene prodotta la bevanda. La regione di Bordeaux è condizionatamente divisa dal fiume Gironda sulle rive sinistra e destra. I vini della sponda sinistra sono dominati dal Cabernet Sauvignon, mentre a est, sulla sponda destra, sono più concentrati sul Merlot.
Loira
Molto apprezzati sono anche i vigneti intorno alla Loira. Da essi si ottengono principalmente uve per vini bianchi delle varietà Sauvignon (Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon). Il vino di questa regione ha un profumo di fiori, cespugli verdi ed erbe aromatiche. Il gusto è definito minerale. Si presta ad essere abbinato a frutti di mare e formaggi a pasta molle e freschi. Il vino Muscade è anche una bevanda molto popolare nella regione della Loira.
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