2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La maggiorana è una pianta erbacea della famiglia Ustotsvetni, che raggiunge un'altezza da 30 a 50 cm, il suo gambo è increspato e ramificato e le foglie sono ovoidali. I suoi colori sono bianchi o rossastri. Di solito fiorisce da giugno ad agosto.
La sua patria è l'India e la penisola arabica. Viene coltivato in molti paesi europei, soprattutto in Germania e Francia. Si dice che la più pregiata e di altissima qualità sia la maggiorana francese. È ampiamente utilizzato nella cucina americana, italiana e francese.
La pianta è calda e amante della luce, emette un caratteristico odore gradevole che ricorda l'odore della lavanda.
Si ritiene che il suo nome derivi dalla parola araba "marjamie", che significa "incomparabile".
Le parti utilizzabili della maggiorana sono la parte fuori terra essiccata e i boccioli e le foglie dei fiori.
La maggiorana si sposa bene con piatti a base di pomodoro e cipolla, oltre a piatti di carne. Utilizzato per condire pesce, frittate, piatti di carne macinata e salsicce. Si aggiunge agli affumicati, si abbina anche a legumi, zuppe di piselli e patate, patate al forno e vari piatti di verdure.
La spezia aiuta la digestione, quindi è bene aggiungerla a piatti grassi, come il maiale.
Viene utilizzato nella preparazione di alcuni tipi di pane, oltre che in alcune bevande. Per chi non lo sapesse, la maggiorana è uno degli ingredienti del vermouth. La maggiorana è anche usata per fare il tè.
La maggiorana fresca si conserva, avvolta in un panno umido e riposta in frigorifero, e una volta essiccata, conservata in un contenitore chiuso in un luogo fresco e buio.
La maggiorana può essere combinata con altre spezie. L'abbinamento con santoreggia e prezzemolo è adatto per la preparazione di legumi, per carni alla griglia, si può abbinare ad aglio e rosmarino. Si può abbinare anche alla menta, al ginepro e all'alloro.
La maggiorana è simile all'origano, ma l'aroma e il gusto della maggiorana sono molto più delicati e dolci dell'origano.
Si ritiene che gli antichi egizi e romani condissero il loro vino con la maggiorana per aumentare la potenza sessuale.
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Maggiorana
la maggiorana è conosciuto con il nome latino Origanium hortensis. La patria di questa spezia sono considerate le terre del Nord Africa, dove ancora oggi è una pianta perenne, mentre in altri luoghi cresce annualmente. Il gusto e l'aroma specifici della maggiorana sono noti fin dall'antichità e oggi la sua popolarità in cucina non diminuisce.
Tè Alla Maggiorana: A Cosa Serve E Perché Dovremmo Berlo?
La maggiorana è un'erba estremamente utile. È una pianta erbacea che può essere di colore rosso o bianco e ha un profumo molto forte. Sembra origano. Questa erba è coltivata principalmente nel Mediterraneo e nel Nord Africa. la maggiorana può essere usato sia come erba che come spezia.
Per Quali Piatti Si Usa L'origano
L'origano è legato alla pianta di maggiorana. Tuttavia, ha un aroma e un gusto più intensi. In cucina si usano foglie essiccate di origano e boccioli di fiori. L'origano è utilizzato nella cucina mediterranea. Piatti italiani, pizze e spaghetti non saranno gli stessi se non viene utilizzato l'origano nella loro preparazione.
Benefici Per La Salute Della Maggiorana
La maggiorana (Origanum majorana e Marjorana hortensis), conosciuta anche come origano dolce, è molto apprezzata come alternativa alla medicina tradizionale per la sua capacità di curare contusioni, tonsilliti ed essere un disinfettante naturale.
La Maggiorana è Ideale Per Il Fegato Fritto
Tradotto dall'arabo, il nome della spezia esotica maggiorana, proveniente dal nord Africa, significa incomparabile. Ha un aroma leggero e un gusto gradevole. Nell'antica Grecia era considerato sacro e veniva utilizzato in vari riti sacrificali e altri.
