2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Esistono diversi modi per pulire i calamari, che sono prodotti squisiti e ipocalorici, per questo sono preferiti dagli intenditori della buona cucina e dalle persone che vogliono perdere peso.
Per pulire velocemente i calamari surgelati, trasferiteli in una ciotola e riempiteli di acqua bollente. Quasi tutta la loro pelle, che sembra una cerniera, si restringe immediatamente e puoi pulire il resto con le mani.
Per fare questo, versate dell'acqua bollente e pulite i calamari sotto l'acqua corrente, eliminando con le mani i resti della pelle.
Quindi rimuovere la spina dorsale flessibile e le interiora dei calamari. Lavare di nuovo bene sotto l'acqua corrente. Così i calamari puliti si possono cuocere, friggere, infornare, macinare in un tritacarne per preparare le polpette. Potete conservare i calamari puliti nel congelatore e conservarli per non più di un mese e mezzo.
Se hai comprato calamari freschi, devi pulirli dai loro tentacoli. Le interiora vengono pulite utilizzando una tecnologia speciale che deve essere seguita.
Dopo aver lavato i calamari sotto l'acqua corrente, tenete il corpo con una mano e con l'altra spremete testa e tentacoli. Il corpo del calamaro è nella sua parte superiore e la testa con i tentacoli - nella parte inferiore.
Tirare delicatamente per far cadere le interiora. Taglia i tentacoli appena sotto gli occhi. Rimuovere e scartare le mascelle tra i tentacoli. Scarta la testa e la ghiandola che producono materia oscura.
Rimuovi la piastra di chitina di corno dalla tasca nel corpo del calamaro e gettala. Sembra plastica sottile ed è facile da sentire. Lavare il corpo pulito dentro e fuori con acqua corrente, lavare anche i tentacoli.
I calamari devono essere ben asciugati prima della cottura. La loro carne, ripulita da ogni pelle, è morbida e tenera. È preparato in due modi: friggere rapidamente a fuoco vivo o cuocere a fuoco lento molto lentamente a fuoco basso.
Anche i calamari ripieni vengono realizzati in due modi: vengono riempiti con il ripieno finito e leggermente, per ottenere una bella crosta, fritti o messi in una salsa e stufati per mezz'ora.
Consigliato:
Panatura Di Calamari Adatta
il calamaro puoi fare il pane con diversi panatura . Diventeranno ancora più gustosi se li lascerai prima nella marinata. Una panatura molto semplice è con la farina di mais. Il calamaro è impanato in olio molto caldo. Non mettere molti pezzi in una volta quando impana i calamari, perché la temperatura del grasso si abbasserà e la panatura assorbirà il grasso.
Condimenti Di Calamari Adatti
I calamari sono tra i preferiti Frutti di mare . Sono deliziosi ed esotici. E se servite con la giusta guarnizione, diventano la tentazione più irresistibile. Se non hai ancora capito come abbinare questa prelibatezza di mare, dai un'occhiata alle nostre righe seguenti.
Come Conservare Cozze E Calamari
I deliziosi e succosi doni del mare - cozze e calamari - sono una squisita aggiunta a qualsiasi tavola. Quando si scelgono cozze o calamari non congelati, bisogna prestare attenzione alla loro freschezza. Devono sembrare freschi, non avere un odore sgradevole e provenire da un negozio in cui hai acquistato del pesce un'altra volta e sei soddisfatto.
Come Cucinare I Calamari?
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