2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
È probabile che troverai una scatola con sale iodato in ogni cucina. Sebbene la maggior parte delle famiglie lo usi, ci sono molte opinioni contrastanti sul fatto che dovrebbe usiamo sale iodato.
Questo articolo esplora come il sale iodato può influire sulla nostra salute e se dovremmo usarlo.
Lo iodio è un minerale importante. Lo iodio ha tracce di minerali che si trovano spesso nei frutti di mare, nei latticini, nei cereali e nelle uova. In molti paesi viene anche combinato con il grasso per prevenirlo carenza di iodio. La nostra tiroide utilizza lo iodio per produrre ormoni tiroidei che aiutano a riparare i tessuti, regolare il metabolismo e promuovere una crescita e uno sviluppo adeguati. Lo iodio può anche influenzare la salute immunitaria e aiutare a curare la malattia fibrocistica del seno.
Molte persone sono a rischio di carenza di iodio
Sfortunatamente, molte persone in tutto il mondo sono a maggior rischio di carenza di iodio. Questo è considerato un problema di salute pubblica in 118 paesi e si stima che più di 1,5 miliardi siano a rischio. Le carenze di micronutrienti come lo iodio sono sempre più diffuse in alcune aree, specialmente nelle regioni in cui sale iodato non è standard o ha bassi livelli di iodio nel terreno. La carenza di iodio è un grave problema in tutto il mondo. Le donne incinte o che allattano, quelle che seguono una dieta vegetariana o vegetariana e quelle che vivono in alcune parti del mondo sono a maggior rischio di carenza.
La carenza di iodio può causare sintomi gravi
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Carenza di iodio può causare un lungo elenco di sintomi che variano. Tra i sintomi più comuni c'è un tipo di gonfiore al collo noto come gozzo. La carenza di iodio può danneggiare la produzione di ormoni tiroidei, portando a sintomi come gonfiore del collo, affaticamento e aumento di peso. Ciò può causare problemi sia ai bambini che alle donne in gravidanza.
Il sale iodato è sicuro da mangiare
Gli studi dimostrano che assunzione di iodio al di sopra del valore giornaliero raccomandato è generalmente ben tollerato. Infatti il limite massimo di iodio è di 1100 microgrammi, che equivalgono a quasi 4 cucchiaini (23 grammi) di sale iodato. Gli studi dimostrano che il sale iodato è sicuro per il consumo con il minimo rischio di effetti collaterali.
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Il Sale Iodato è Dannoso?
Gli esperti hanno sostenuto per anni che il sale iodato compensa efficacemente la carenza di iodio nel corpo. Recentemente, tuttavia, ci sono state molte affermazioni a sostegno della teoria secondo cui la causa del cancro alla tiroide è il consumo di sale iodato.
