2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non è un caso che il tè sia citato come una delle scoperte più preziose dei cinesi. Questa bevanda calda e rinfrescante, prodotta da oltre 4.500 anni, è un vero tesoro dei cinesi e ne sono giustamente orgogliosi. Sebbene il tè sia già popolare in tutto il mondo, i veri colpevoli nel suo metodo di preparazione rimangono i cinesi.
E in Cina, i tè verdi sono particolarmente venerati, non solo per il loro meraviglioso aroma, ma anche per le loro proprietà curative. Ecco cosa è importante sapere su di loro:
1. Tè verdi sono tra le più apprezzate non solo in Cina ma anche in Europa. Hanno un colore da verdastro a dorato e un aroma gradevole e delicato;
2. Molto spesso i tè verdi vengono abbinati a colori diversi, ma non va dimenticato che il rapporto tra l'aroma del tè verde ei colori è consigliato tra il 70% e il 30% circa. Forse la combinazione più comune è il tè verde con un profumo di gelsomino;
3. In Cina, il più prezioso è il tè verde Polly, spesso confuso con il tè rosso o nero. Ha fatto colpo durante la dinastia Tang, quando è diventato chiaro che produceva molti più raccolti di altri tè;
4. Il tè Polly è anche conosciuto come tè Ku Tang, che significa mutandine. Questo soprannome è dovuto al fatto che all'epoca in cui i raccoglitori venivano mandati nelle piantagioni di tè per raccogliere Polly, nascondevano alcune foglie di tè per uso personale non altrove, ma nella loro biancheria intima;
5. Il tè Polly diventa particolarmente di alta qualità dopo l'invecchiamento. Ci sono piante di tè Polly, che hanno più di 100 anni. Sono molti anche gli intenditori di tè che acquistano il tè Polly per raccoglierlo, non per consumarlo. In questo caso scelgono le foglie conservate più antiche possibili per la loro qualità;
6. Un altro famoso tè verde cinese è Yu Chien Lung Ching, che significa tè prima delle piogge Lung Ching. Ciò è dovuto al fatto che il tè raccolto esattamente nei giorni precedenti l'inizio della stagione delle piogge è di altissima qualità. C'è anche un proverbio cinese, che dice che raccolto 3 giorni prima della pioggia è un vero tesoro, e 3 giorni dopo è erba normale.
7. I tè verdi sono molto adatti non solo per lenire, ma anche per rimuovere le tossine dal corpo. Il tè Polly è anche noto per le sue proprietà espettoranti.
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