2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
La carne macinata forgiata può essere trovata in qualsiasi negozio. Spesso però non soddisfa le nostre aspettative e dobbiamo assaggiarlo. Questo nella maggior parte dei casi finisce in un disastro, poiché non si sa con quale prodotto i produttori si siano spinti troppo oltre e quale sia mancante.
Oltre agli aromatizzati, con lo stesso successo puoi trovare carne macinata pura - carne macinata senza additivi. È bene scegliere qualcosa di non così colorato e acquoso. In questo modo avrete la libertà di gustarlo a vostro piacimento.
Naturalmente, la quantità di spezie che aggiungi è a tua discrezione, poiché ognuno ha preferenze diverse. È bene non esagerare, soprattutto con il pimento macinato.
Per mezzo chilo di carne macinata occorrono circa 3 grani di pimento, sale, pepe, santoreggia, prezzemolo, menta e cipolla grattugiata. Sono gli additivi più indicati e più utilizzati per aromatizzare la carne macinata.
Per renderlo perfetto per fare le polpette, ad esempio, puoi aggiungere un po' di bicarbonato e del pane bagnato senza la crosta.
I prodotti si mescolano bene e si lasciano riposare in frigorifero per circa due ore. Nella preparazione di polpette e spiedini, si formano dall'impasto con le mani bagnate. Se hai intenzione di mettere la carne macinata in un altro piatto, salta la soda e il pane.
Se sei uno degli avventurieri in cucina, puoi provare ad assaggiare la carne macinata al curry, la curcuma, il cumino nero e, perché no, l'origano o la salvia.
Polpette con porri
Prodotti necessari: 500 g di carne macinata, 1 cipolla, 5-6 porri, ½ cucchiaino. olio vegetale, 1 fetta di pane, 4 uova, acido citrico, pepe, sale
Metodo di preparazione: La carne viene impastata con cipolla grattugiata, pane già ammollato, 1 uovo, pepe nero e sale qb. Dal composto ottenuto si formano delle piccole polpette, che vengono fritte nel grasso bollente.
Nello stesso grasso, stufare i porri tritati, quindi versare in una padella. Disponeteci sopra le polpette e versateci sopra un po' di acqua tiepida. Cuocere in forno fino a quando l'acqua evapora. Versare le restanti 3 uova, sbattute con acido citrico, sulla teglia e infornare nuovamente. Servire leggermente freddo.
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I Segreti Di Una Deliziosa Carne Macinata
La carne macinata è un prodotto principe per una serie di piatti dalle deliziose polpette all'aggiunta di spaghetti e altri. Occupa un posto molto importante sulla nostra tavola. A ciascuno di noi è capitato di acquistare carne macinata e non soddisfa le sue aspettative.
Carne Macinata
La carne macinata è un prodotto alimentare che si ottiene dalla macinazione di qualsiasi tipo di carne - maiale, manzo, pollo, selvaggina di vario genere, pesce, ecc. Il segreto del vero delizioso carne macinata è nelle giuste proporzioni tra la quantità di carne macinata e una combinazione di spezie.
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