2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non devi essere un turista o un partecipante alla maratona per valutare l'uvetta come una colazione conveniente, energizzante e povera di grassi: sono facili da confezionare, facili da mangiare e quasi mai rovinate. Come altri frutti secchi, l'uvetta è disponibile nei negozi tutto l'anno.
Il nome scientifico dell'uva passa è Vitus vinifera. Si ottengono disidratando l'uva mediante il calore del sole o mediante un procedimento meccanico in cui vengono essiccate in forno. Tra le specie più popolari ci sono Sultana, Malaga, Muscat, Zante Courant e altre. Le dimensioni di piccoli sassi, l'uvetta hanno un guscio rugoso sul loro interno gommoso, che ricorda le torte di zucchero. Sebbene ci siano variazioni nel loro colore, sono per lo più marrone scuro, spesso con sfumature viola.
Origine dell'uva passa
Appassimento dell'uva e trasformandolo in uvetta è praticato fin dall'antichità, con l'uva appassita menzionata per la prima volta nell'Antico Testamento. I murales mostrano che era usato non solo per il consumo, ma anche per la decorazione, e gli antichi romani lo usavano come unità di baratto o come ricompensa per i vincitori di eventi sportivi.
Oggi, il produttore più commerciale di uva passa è la California, e più precisamente una regione conosciuta come la San Joaquin Valley, dove l'uva passa è stata coltivata dal 19° secolo. Oltre alla California, Australia, Turchia, Grecia, Iran e Cile sono tra le principali produttori commerciali di uvetta.
Composizione di uvetta
L'uva secca contiene gran parte delle utili vitamine estive e oligoelementi. Contengono antiossidanti e soprattutto acido oleanolico. Sono ricchi di vitamine B1, B2 e B5, gli elementi magnesio e boro. Sono una fonte indispensabile di calcio, rame, fosforo e manganese. Anche i livelli di potassio sono molto alti.
100 g di uvetta contengono 299 kcal, 15,4% di acqua, 3 g di proteine, 79 g di carboidrati, 0,45 g di grassi, 59 g di zuccheri, 3,7 g di fibre e 0 mg di colesterolo.
Selezione e conservazione dell'uvetta
• Se possibile, acquista l'uvetta sfusa in modo da poter vedere se è umida e sana.
• Se è necessario acquistarli confezionati, assicurarsi che siano ben chiusi e imballati da un'azienda rispettabile.
• Puoi conservarli in frigorifero in sacchetti ben chiusi. Saranno i più freschi se li consumi entro 6 mesi.
Uso culinario dell'uvetta
l'uvetta ha molto usato nella cucina del Medio e Medio Oriente, oltre che nel Mediterraneo. Scuro e quasi uvetta nera sono utilizzati principalmente per la realizzazione di torte, dolci pasquali e cupcakes.
L'uvetta leggera è un'ottima aggiunta a molte bevande, risotti e vari piatti di carne. Le grandi uvette carnose hanno un gusto molto gradevole e completano una serie di bevande.
Per ripristinare l'uvetta secca, mettetela a bagno in poca acqua calda, che potrete poi aggiungere anche alla ricetta.
L'uvetta è adatta per la maggior parte dei dolci da forno. Puoi aggiungerli al pane, alle torte o ai dolci.
Puoi aggiungere uvetta, cipolle e peperoni al riso integrale per creare un piatto leggermente extra. Il sapore dolce dell'uvetta le rende una parte adatta per il ripieno di pollo o crauti fatti in casa.
Benefici dell'uvetta
L'uvetta fa parte di molti studi relativi ai fitonutrienti che contengono. Hanno un contenuto fenolico unico e sono una fonte importante di microminerali e boro.
- Grazie ai fenoli che contengono, l'uva passa ha una protezione antiossidante. I fenoli aiutano a prevenire i danni causati dall'ossigeno alle cellule umane. Sebbene non sia così influenzato dal processo di essiccazione, l'uvetta contiene ancora meno fenoli rispetto all'uva fresca;
- L'elemento chimico boro è il benvenuto per la forza delle nostre ossa. Sebbene non sia menzionato così spesso, il pino è particolarmente importante per la nostra salute, soprattutto in relazione alla salute delle ossa e all'insorgenza dell'osteoporosi nelle donne. Il boro è un microminerale necessario nella conversione degli estrogeni e della vitamina D, soprattutto nel periodo postmenopausale. L'uvetta contiene una quantità davvero buona di questo elemento;
- L'uvetta ci protegge dalla degenerazione maculare (danni alla vista dovuti all'età). Tua madre potrebbe averti detto che è bene mangiare più carote per una buona vista, ma col tempo si scopre che la frutta è più adatta a questo scopo rispetto alle verdure. Le persone che hanno preso il feto tre volte al giorno hanno mostrato una riduzione del rischio di degenerazione maculare di quasi il 40%. Ecco perché sempre aggiungere una manciata di uvetta nei cereali a colazione, nel latte a pranzo e nelle insalate di verdure o verdi a cena;
- L'uvetta è tra i pochi prodotti dolci ammessi durante le diete dimagranti. Ciò è dovuto al loro elevato apporto energetico. Sono molte le persone che evitano di consumarli a causa della grande quantità di zuccheri, che sono 8 volte più che nell'uva. La buona notizia è che l'uvetta non danneggia i denti come altri prodotti dolci.
- Il consumo regolare di uvetta aiuta a combattere la stanchezza e la depressione. Hanno un ottimo effetto tonico e sono quindi consigliati per sportivi, anziani e giovani che svolgono un duro lavoro fisico o intellettuale.
- L'uvetta è indicata per chi soffre di insonnia, sovraccarico emotivo, nevrosi, irritabilità, malinconia e attacchi di panico. I medici raccomandano a tutte le persone di consumare uvetta regolarmente e includili nel tuo menu poiché aiutano a migliorare le capacità mentali. Sono anche utili per la circolazione del sangue nel cervello, che aiuta a migliorare la memoria, elaborare più informazioni e aumentare la concentrazione.
- Normalizzare la funzione intestinale e donare il sistema endocrino. Sono anche buoni per il fegato, poiché aiutano a ripristinare le cellule del fegato.
- Elimina le tossine dal corpo e i metalli pesanti. L'uvetta è particolarmente utile nella gotta, poiché aumenta l'escrezione di acido urico dal corpo.
- Hanno un effetto benefico sulla salute della bocca e delle gengive, poiché contengono sostanze che hanno eccellenti proprietà battericide.
- L'uvetta è ricca di calcio, che aiuta a rafforzare il sistema osseo. Ecco perché è molto importante che l'uvetta sia presente nel menu dei bambini piccoli, il cui sistema osseo è ancora in fase di costruzione. Questo vale anche per gli anziani, che spesso soffrono di una carenza di calcio, che a sua volta può portare a una serie di problemi e malattie, come l'osteoporosi.
L'uvetta è particolarmente utile per le donne perché
1. Normalizza il sonno e il sistema nervoso;
2. Stabilizzare il sistema cardiovascolare;
3. Rafforzare il sistema muscolare e le ossa;
4. Normalizzare l'intestino (microflora);
5. Aiuta a mantenere il livello ottimale di emoglobina nel sangue;
6. Attiva l'attività cerebrale;
7. Aiuta a combattere virus, infezioni e processi infiammatori.
I semi d'uva contengono importanti ormoni vegetali necessari per la salute delle donne, vale a dire i fitoestrogeni. Sono particolarmente utili per il sesso debole nel periodo postmenopausale, ma sembrano anche sintomi della menopausa e alleviano le condizioni generali delle donne durante questo periodo.
L'uvetta è utile anche se vuoi perdere peso, perché con essa puoi facilmente soddisfare la tua sensazione di fame e saturare il tuo corpo con una serie di sostanze utili. L'uva secca è utile anche durante l'allattamento, ma è comunque importante non esagerare e iniziare ad aggiungere l'uvetta alla propria dieta solo dopo che il bambino ha compiuto 2 mesi. A loro volta, aiutano a rafforzare il sistema nervoso, regolano la funzione intestinale e mantengono una corretta composizione del sangue.
L'uvetta è utile anche per gli uominiin quanto hanno un eccellente effetto sulla funzione sessuale. È stato dimostrato che il consumo regolare di uvetta aiuta a ridurre al minimo il rischio di impotenza dovuto ai cambiamenti nei livelli ormonali del sesso forte. L'uvetta contiene anche una serie di sostanze benefiche che aumentano la produzione di sperma e migliorano anche la viscosità dello sperma. Ciò è in gran parte dovuto al principio attivo: l'arginina.
L'uva secca è una preziosa fonte di una serie di importanti amminoacidi nel nostro corpo, che a loro volta migliorano l'attività cerebrale negli uomini, aiutano a costruire massa muscolare, caricano di energia e forza. Gli esperti raccomandano di prendere l'uvetta come profilassi della prostatite.
Danno da uvetta
L'uva passa dorata contiene solfitiche prevengono l'oscuramento e le alterazioni dell'aroma. In alcune persone, i composti solfiti utilizzati possono causare reazioni allergiche.
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Gli Innegabili Benefici Dell'uva
La vite è una delle più antiche piantagioni coltivate dall'uomo. Il frutto della vite - l'uva, è gustoso e utile. Viene utilizzato non solo per la produzione di vino e altre bevande, ma anche come prodotto alimentare e come alimento medicinale.
Uva
Le uve sono i semi delle piante del genere Vitis, conosciute in bulgaro come viti. Dal punto di vista botanico, l'uva è considerata frutti di fragola. l'uva ha piccoli frutti tondi od ovali, con buccia semitrasparente, liscia. Alcuni tipi di uva contengono semi commestibili, mentre altri sono senza semi.
Perché Mangiare L'uva?
L'uva è una delle più utili e amato frutto, soprattutto per il suo sapore aspro, la consistenza fresca, la succosità e il colore attraente. La buona notizia è che questi frutti sono pieni di nutrienti essenziali e sono quasi come una medicina in termini di vari benefici per la salute che forniscono.
Informazioni Sui Benefici Del Succo D'uva
L'uva è uno dei frutti più deliziosi e curativi. Il succo d'uva occupa uno dei primi posti tra gli altri succhi di frutta, grazie al suo alto valore nutritivo e all'effetto estremamente benefico sul corpo umano. Si scopre che un litro di succo d'uva ha un valore nutritivo paragonabile a quello di circa 300 grammi di pane, 2 kg di carote, 2 kg di pesche, 3 kg di anguria e 1,5 kg di mele.
Proprietà Medicinali Dell'uva Passa
L'uva passa ha molte proprietà curative. Anche negli antichi documenti greci, l'uva passa veniva menzionata come curativa dei malati e nutriente per gli sfiniti. La presenza di potassio nell'uvetta ne consente l'utilizzo in caso di edema e avvelenamento, perché il potassio ha un effetto diuretico e aiuta il corpo a liberarsi dei liquidi in eccesso e delle tossine.
