2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Una delle frattaglie più veloci è il fegato. Per questo motivo viene utilizzato anche come piatto a parte. Il trattamento consiste in bollitura, stufatura o frittura leggera.
Il fegato non va fritto o bollito troppo a lungo perché diventa duro e poco saporito. Per rendere più morbido il fegato di maiale, friggerlo per due o tre minuti in olio bollente, quindi stufarlo nella panna liquida con un po' di farina in modo che la salsa possa avvolgere il fegato.
Uno dei modi più semplici per preparare un delizioso piatto di fegato è quello di preparare il fegato impanato. Servono 500 grammi di fegato di maiale, 40 grammi di farina, 1 uovo, sale qb, 80 grammi di pangrattato, 40 millilitri di olio, 20 grammi di burro.
Il fegato viene lavato e asciugato, tagliato a pezzi spessi due centimetri. Impanate nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Con le mani si preme il pangrattato contro il fegato, si livellano i bordi con un coltello. Scaldare l'olio insieme al burro in una padella e friggere il fegato da entrambi i lati a fuoco vivo fino a formare una crosticina dorata.
L'interno del fegato dovrebbe rimanere rosa chiaro. Dopo la frittura, aggiustate di sale e servite subito con patate, insalata o verdure in umido.
Il fegato con l'aglio diventa molto gustoso. Occorrono 40 grammi di fegato di maiale, 3-4 cucchiai di olio, 2 cipolle grandi, 4 spicchi d'aglio, sale, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro.
Il fegato viene lavato, tagliato a pezzi e arrotolato nella farina. Tritare finemente la cipolla. In una padella profonda, scaldare l'olio e friggere il fegato da entrambi i lati.
Aggiungere la cipolla e dopo qualche minuto l'aglio schiacciato con il sale, oltre alla passata di pomodoro. Friggere tutto per altri cinque o sei minuti. Servito con pane o riso bollito.
Il fegato in umido si prepara con 600 grammi di fegato di maiale, 60 grammi di pancetta, 30 millilitri di olio, 2 cucchiai di farina, 150 millilitri di panna liquida, sale e pepe qb, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente.
Il fegato viene lavato e tagliato a listarelle, lunghe 6 cm, cosparse di pepe nero. Piccoli pezzi di pancetta vengono inseriti in sottili incisioni nel fegato.
Infarinare il fegato e friggerlo da entrambi i lati in olio ben caldo a fuoco vivace. Trasferire in una pentola capiente, versare 150 millilitri di acqua, far sobbollire per 15 minuti a fuoco basso sotto un coperchio.
Aggiungere la farina rimanente, il sale, far bollire e aggiungere la panna. Cospargere con prezzemolo. Il fegato viene servito con patate, verdure in umido o insalata fresca.
Consigliato:
Pulisci Il Fegato Con Le Ciliegie! Vedi Come
Le ciliegie sono tra i frutti con le proprietà più utili. Quando i frutti rossi succosi invadono il mercato, è bene sapere per cosa possiamo usarli. Si scopre che adottati nel modo giusto, possono anche essere curativo . Ciliegie succose sono frutti unici che ti aiutano purifica il tuo fegato nessun problema.
Come Preparare Il Fegato
Il fegato contiene molti minerali e sostanze nutritive utili, comprese le vitamine A e B. Il fegato fa bene alla pelle e ai capelli. Più giovane è l'animale, più delicato sarà il gusto del fegato. Non solo il fegato di manzo è delizioso, ma anche il fegato di agnello.
Come Cucinare Il Fegato D'oca?
Fegato d'oca è un prodotto gustoso e dietetico che contiene molte vitamine e utili oligoelementi. I piatti di fegato d'oca sono molto nutrienti e hanno un gusto ricco e caratteristico. Una delle specialità più squisite con fegato d'oca è conosciuto con il nome foie gras .
Come Fare Le Polpette Di Fegato
Il fegato non è solo molto gustoso, ma anche un sottoprodotto molto utile. Contiene molte vitamine necessarie a persone di età diverse. Le polpette di fegato sono deliziose e si sciolgono in bocca. Il fegato di manzo o pollo può essere usato per fare le polpette.
Il Sale Fa Ammalare Il Fegato, Proprio Come L'alcol
È noto da tempo che le bevande alcoliche hanno un effetto negativo sul fegato e alcuni ne trovano persino dannose le conseguenze. Tuttavia, si scopre che anche l'alcol non è l'unico nemico giurato del nostro fegato. Il sale che ingeriamo è altrettanto pericoloso per questo organo, secondo uno studio di scienziati cinesi, commentato da Medical News Today.
