2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Una delle torte sudamericane più famose è Hummingbird, che si traduce come "colibrì". La torta prende il nome dagli uccelli più piccoli perché include alcuni dei loro frutti preferiti.
La torta è diventata particolarmente popolare negli anni '70, ma la sua ricetta è stata creata molto prima. Essendo molto dolce, la torta viene servita in pezzi molto piccoli.
La torta è molto facile da realizzare e richiede solo due ciotole per mescolare gli ingredienti secchi e umidi e una ciotola separata per la glassa. La torta si conserva per diversi giorni in frigorifero.
Per l'impasto è necessario 1 cucchiaino di noci tritate finemente in una padella asciutta, 2 tazze di farina, 2 tazze di zucchero, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di cannella, 3 uova grandi sbattute, ¾ di tazza di olio, 2 vaniglia, 240 g di ananas in scatola tritato finemente, 4 banane schiacciate.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Preparate due teglie rotonde del diametro di circa 22 centimetri. Ungere con olio e cospargere di farina o foderare con carta da forno.
Mescolare la farina, lo zucchero, la cannella, il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente. In un'altra ciotola, mescolare le uova, il burro, la vaniglia, le banane schiacciate e l'ananas e aggiungere le noci.
Mescolare tutti gli ingredienti, distribuire in entrambe le teglie e cuocere per mezz'ora. Controllate con uno stuzzicadenti se l'impasto è pronto. Lasciare raffreddare i piani di lavoro nelle padelle.
Per fare la glassa - una speciale crema per torte, hai bisogno di ¼ un bicchiere di burro, 250 g di crema di formaggio, 3 ½ tazze di zucchero a velo, 1 vaniglia, mezza tazza di noci tritate.
Sbattere il burro e la crema di formaggio a bassa velocità con un mixer fino a che liscio. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, sbattendo continuamente.
Aggiungi la vaniglia. Aggiungere le noci e mescolare ancora una volta. Spalmate questa crema tra le cime e poi spalmatela su tutta la torta.
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