2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Lassi è una bevanda tradizionale della cucina indiana, tipica di molte zone dell'Asia meridionale. Lassi ricorda il nostro famoso kefir, dato che è fatto con yogurt e acqua. Ma differisce dalla bevanda al latte balcanica in quanto contiene spezie o frutti orientali.
Il lassi può essere sia dolce che salato. Nel primo caso al latte vengono aggiunti zucca, fragole, lamponi, pesche, mango e dolcificante. Il risultato è una bevanda estiva estremamente rinfrescante. Un'opzione è condire i lassi con un po' di curcuma, cumino, pepe nero, finocchio o zafferano.
Oggi puoi ordinare Lassi in qualsiasi ristorante indiano, ma non è difficile preparare questo divino drink da passeggio a casa o anche in ufficio. È estremamente veloce da realizzare e non richiede serie conoscenze culinarie. Basta lavorare con prodotti di qualità.
Ecco un'irresistibile ricetta estiva per la bibita indiana.
Alce con albicocche
Prodotti necessari: 500 g di yogurt, 500 ml di acqua, 3-4 albicocche, 2 cucchiai. miele, 1 pz. curcuma, ghiaccio
Lavate le albicocche e tagliatele a cubetti. In un frullatore, mescolare la frutta con l'acqua, lo yogurt, il dolcificante e la curcuma. Aggiungere 2-3 cubetti di ghiaccio e frullare fino a che liscio. Facoltativamente, servire l'alce con foglie di menta fresca.
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