2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Una delle cose migliori dell'estate sono i campeggi all'aperto. Tuttavia, il caldo estivo e la mancanza di attrezzature possono portare a molti problemi nel trasporto degli alimenti. Che tu sia in tenda, in villa o in montagna, devi seguire le regole base per trasportarlo lì in sicurezza.
1. Quando portate dei piatti cotti, è meglio farli raffreddare il prima possibile dopo la cottura e lasciarli in frigorifero. Poco prima di partire, trasferiscili in frigorifero con del ghiaccio.
2. La carne congelata e i piatti pronti devono essere trasportati ben congelati. Assicurati che la strada non diventi troppo calda e non si disgeli. Non puoi congelarli di nuovo sulla strada per la tua destinazione. Devi anche trovare un modo per mantenerli freschi quando arrivi lì.
3. Assicurati che tutto il cibo sia ben sigillato prima del viaggio in modo che non si sporchi durante il viaggio. I cibi pronti e quelli crudi non devono essere mescolati.
4. Se viaggi in macchina quando fa caldo, apri le porte prima di partire in modo che il calore possa fuoriuscire. Metti il cibo nel luogo più freddo e accendi il condizionatore, se ne hai uno.
5. Le regole di sicurezza quando si mangia fuori sono le stesse di casa. Lavati bene le mani prima di cucinare. Anche tutte le attrezzature e gli utensili devono essere accuratamente puliti.
6. Gli alimenti deperibili devono essere conservati a una temperatura adeguata. Gli alimenti che di solito vengono refrigerati devono essere mantenuti freddi. Quando si servono i piatti, devono essere completamente riscaldati. Il calore uccide i batteri, quindi questo è molto importante.
7. Procurati un termometro per alimenti. Il cibo freddo deve essere conservato a un massimo di 8 gradi e la temperatura del riscaldato deve essere superiore a 63 gradi.
8. Il cibo freddo non deve essere esposto a una temperatura superiore a 8 gradi per più di quattro ore e il cibo caldo non deve essere inferiore a 63 gradi per più di due ore. Dopo aver superato questi limiti, il cibo diventa inadatto.
9. Se percorri lunghe distanze, è meglio acquistare più beni deperibili dal negozio più vicino alla tua destinazione. Assicurati di avere abbastanza borse frigo, scatole e sacchetti di ghiaccio, oltre a contenitori per alimenti. Se c'è un frigorifero dove vai, è meglio trasferirci il cibo all'arrivo. In caso contrario, scegli più merci deperibili al primo pasto.
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