2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Puoi sorprendere i tuoi cari preparando una torta Napoleone in modo veloce e pigro che elimini il fastidioso impastamento delle croste sottili.
Per la base della torta vi servirà mezzo chilo di pasta sfoglia già pronta. Per la crema occorrono mezzo litro di latte fresco, sette uova, duecento grammi di zucchero a velo, trecento grammi di burro, un cucchiaio di cognac, due bustine di vaniglia.
Scongelare l'impasto senza disimballarlo. Quindi arrotolatelo in croste non più spesse di quattro millimetri. Infornateli a 180 gradi fino a doratura.
Ora devi preparare la crema. Sbattete molto bene le uova e versate a filo il latte, sbattendo continuamente il composto per renderlo omogeneo.
Far bollire a bagnomaria a fuoco basso, mescolando continuamente in modo che la crema non si bruci e non si formi grumi. Appena la crema si sarà addensata toglietela dal fuoco.
Spolverare con zucchero a velo in modo che non si formi la crosta mentre si raffredda. Sbattere il burro fino a quando non diventa quasi bianco. Aggiungere la vaniglia allo zucchero a velo.
Aggiungere lo zucchero a velo con la vaniglia al burro e continuare a sbattere fino a quando non diventa completamente bianco. Aggiungere il burro e il cognac alla crema raffreddata.
La crema è pronta. Spalmare con esso le croste finite, spalmare l'ultima crosta con la crema e cospargere su di essa una delle croste spezzate in grosse briciole.
Riponete la torta in frigorifero per qualche ora, ed è meglio farla riposare tutta la notte per renderla ancora più gustosa. Tagliare la torta a triangoli, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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