2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Che tu faccia una torta, una torta alla frutta o altri dolci, rimane sempre un po' di impasto. Se impasti e arrotoli e scavi nella tua fantasia, puoi trasformare gli avanzi in meravigliose decorazioni per dare un aspetto colorato ai biscotti.
Forme e foglie: utilizzare tagliapasta o tagliabiscotti per ritagliare forme diverse. Puoi tagliarli con un coltello affilato o impastarli a mano. Scegli le forme adatte al ripieno: pesce per torta di pesce, mazzi di piccole verdure per torta di verdure. Per fare le foglie stendete la pasta il più sottile possibile, altrimenti le foglie perderanno la loro forma durante la cottura. Usate un tagliabiscotti a forma di sfoglia e tagliate la pasta a striscioline, poi tagliatela in diagonale a rombi di uguali dimensioni. Delinea le nervature delle foglie con la lama di un coltello.
Decorazioni floreali: se avete intenzione di fare un crisantemo, tagliate una striscia di pasta di cm 15 x 5, tagliatela a frange da un lato, iniziando da lunghe e finendo con frange corte. Stendere la base con l'uovo sbattuto e avvolgere l'impasto partendo dalle lunghe frange. Stendere le frange da parte e posizionare il crisantemo in posizione verticale sulla pasta frolla.
Torta di mele: può essere decorata con un ramoscello di mele con foglie. Impastare delle palline di pasta per mele e tagliare le foglie. Usa i chiodi di garofano per i gambi delle mele. Stendere la pasta con il palmo della mano formando dei rametti. Piegare i rametti intorno al centro della torta, mettere le mele e le foglie per tutta la sua lunghezza.
Decorazioni di finitura
Dopo aver decorato la crostata o lo sformato, spalmare di glassa per conferire alla frolla un attraente colore dorato. Utilizzare un uovo sbattuto o un tuorlo sciolto in poca acqua o latte o solo latte. A piacere si può aggiungere un pizzico di sale per le torte salate e lo zucchero a velo per i dolci.
Tagliare e piegare i bordi: serve per pizzicare i doppi strati di pasta morbida. Praticare delle leggere incisioni ai bordi, così l'impasto lievita meglio. Strizzare leggermente l'impasto con il pollice e l'indice e far scorrere il coltello tra le due dita per piegare i bordi.
Idee di decorazione: utilizzare tre lunghe strisce di pasta, pizzicate insieme a un'estremità e intrecciate per decorare l'estremità della torta. Impastare delle palline di pasta e posizionarle dove si formano gli archi. Tagliare i petali in forme o modellarli a mano. Metti delle palline di pasta per rappresentare piccoli frutti. Fare un rametto con due petali e 3-4 frutti e posizionarlo intorno al bordo della torta.
Torta di pesce: Per decorare una torta di pesce, disegna la coda e la bocca con un coltello affilato e fai delle incisioni sul fondo. Formare un occhio da una palla di pasta. Con la punta di un coltello disegnate sulla pasta dei semicerchi per rappresentare le squame del pesce.
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I Segreti Dell'impasto Perfetto
Che si preparino impasti per pizze, torte, cupcakes, tortine, muffin e focacce, è importante non solo scegliere prodotti di qualità, ma anche seguire alcune regole basilari nella preparazione. In effetti, la tecnologia per realizzare l'impasto perfetto non è così complicata, ma è estremamente importante per realizzarlo.
Il Segreto Dell'impasto Della Pizza Perfetto
L'impasto della pizza è perfetto se fatto con il lievito. Poi l'impasto lievita e la pizza diventa soffice, e carne, verdure e altri prodotti sembrano sprofondare in una nuvola di impasto. Servono 4 tazze di farina, 1 cucchiaio di zucchero, 4 cucchiai di olio o burro fuso, 1 uovo, 20 grammi di lievito, mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di latte o acqua.
I Segreti Dell'impasto
L'impasto del lievito non si attaccherà alle mani se le ungi con l'olio. Prima di impastare è bene setacciare la farina una o due volte, questo la renderà più soffice. Quando si impasta l'impasto, versare il liquido nella farina in un filo sottile e mescolare continuamente.
La Consistenza Perfetta Dell'impasto Della Torta
L'impasto della torta si prepara con uova, zucchero e farina, a cui si possono aggiungere grasso, latte, aromi vari, cacao, caffè, noci, uvetta e altri prodotti. Di solito viene preparato con agenti lievitanti in modo che possa davvero acquisire l'aspetto desiderato.
Tipi Di Impasto E Tecniche Di Impasto Base
L'impasto è un impasto omogeneo di farina con un po' d'acqua. A questa miscela possono essere aggiunti esaltatori come sale, zucchero, agenti lievitanti, uova, latte e latticini, grassi e altro. Esistono diversi tipi di impasto: pane, al vapore, torta pasquale, pasta sfoglia, burro (sfoglia), biscotto, friabile (sabbioso), cereali (patate, manioca, ecc.
