2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Wakame - Queste sono le uniche alghe giapponesi della longevità. Per zuppe, insalate e contorni - si adattano quasi a tutto.
In sostanza, wakame è un mix di varie alghe. Proviene dalla cucina giapponese, ma è ormai diffuso nel resto del mondo.
Wakame è considerata una delle specie di alghe più invasive. Il gusto è atipico - da un lato leggermente dolce, ma con un retrogusto salato. Nella cucina tradizionale giapponese viene utilizzato nella preparazione di vari tipi di zuppe, insalate e contorni.
Il mix di alghe ha molti benefici per la salute in quanto è ricco di vitamine A, C, D, E, K e B2. Contiene inoltre acido folico, magnesio, ferro, calcio, iodio, lignani e fucoxantina. I nutrienti utili vanno a scapito delle poche calorie. Minerali, vitamine e antiossidanti fanno della wakame una delle alghe più utili utilizzate in cucina. Ecco per cosa è anche utile:
Peso
Il consumo di wakame controlla il peso. Le poche calorie e carboidrati in esso contenuti sono la strada per una vita sottile. Inoltre, contiene fucoxantina, che impedisce l'accumulo di grasso, soprattutto intorno alla vita.
Colesterolo
Poiché sopprime l'accumulo di grasso, l'assunzione di wakame permette il rilascio di quantità sufficienti di alcuni acidi grassi specifici che abbassano i livelli di colesterolo cattivo. E questa è una garanzia per una vita più lunga e sana.
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