2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Un team di ricerca della St. Louis University di Washington negli Stati Uniti è riuscito a creare pomodori che pesano l'82% in più e sono più ricchi di antiossidanti. Nei loro esperimenti, gli scienziati hanno utilizzato nanoparticelle.
La tecnologia è di Ramesh Ralia e Pratim Biswa, basata su nanoparticelle di cianuro e biossido di titanio. È stato dimostrato che aiutano i pomodori ad assorbire luce e minerali.
Il biossido di titanio aumenta la quantità di clorofilla nella pianta, che migliora la fotosintesi. Lo zinco, d'altra parte, aiuta gli enzimi nella pianta a funzionare.
Attraverso le due nanoparticelle aggiunte, i pomodori segnalano al terreno che hanno bisogno di ulteriori nutrienti e quindi aumentano di peso.
Questi nutrienti non sono in una forma che consente alla pianta di utilizzarli immediatamente, quindi rilascia enzimi che reagiscono con il terreno e fanno sì che i microbi trasformino i nutrienti in una forma adatta alla pianta. Stiamo cercando di supportare questo processo aggiungendo nanoparticelle - spiegano gli scienziati.
Nei loro esperimenti, gli scienziati hanno spruzzato un sottile strato di nanoparticelle sulle foglie di pomodoro. Hanno ipotizzato che l'irrorazione diretta sulle piante sarebbe stata più efficace della spruzzatura sul terreno.
Alla fine dello studio, è emerso che i pomodori spruzzati con nanoparticelle pesavano l'82% in più degli altri. Inoltre, il loro livello di licopene è aumentato di circa l'80%.
Il licopene, a cui pomodori, angurie e guaiave devono il loro appetitoso colore rosso, è un fattore di riduzione del cancro, secondo numerosi studi.
In futuro, il team dell'Università di Washington svilupperà una seconda formula per le nanoparticelle che non contengono zinco. Questo sviluppo di frutta e verdura dovrà sfamare la popolazione se un giorno raddoppierà fino ai 14 miliardi previsti.
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