Il Segreto Dei Veri Biscotti Italiani

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Video: Il Segreto Dei Veri Biscotti Italiani

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Video: Biscotti così deliziosi che si sciolgono in bocca! Spariscono in un attimo! 2024, Novembre
Il Segreto Dei Veri Biscotti Italiani
Il Segreto Dei Veri Biscotti Italiani
Anonim

Biscotti di Prato - Questo è il primo nome con cui compaiono i cookie. Sono stati realizzati per la prima volta nella città di Prato, in Italia. La parola biscotti deriva dalla parola latina BISCOCTUS, che significa doppia cottura.

Si festeggia il 29 settembre negli Stati Uniti e in alcune parti del mondo giorno del biscottoche è un'occasione per parlare un po' di più di questi croccanti classici in pasticceria.

Anni fa, le persone si sono rese conto che i biscotti croccanti cotti su entrambi i lati erano più resistenti e adatti alla conservazione. Plinio il Vecchio sosteneva addirittura che questo tipo di cibo potesse essere consumato anche dopo secoli.

La prima ricetta scritta per i biscotti risale a diversi secoli fa ed è conservata fino ad oggi la città di Prato. Oggi, in diverse parti d'Italia, sono conosciuti anche come cantuccini, influenzati dalla cultura e dalle differenze di ogni città. Tra l'altro, i biscotti già pronti vengono utilizzati in molte torte e pasticcini come il Tiramisù e sono un ottimo sostituto della torta ai marshmallow.

Ecco come puoi farlo da solo fare i biscotti italiani | a casa:

Torta con biscotti
Torta con biscotti

Prodotti necessari:

2 cucchiaini farina, 1/2 cucchiaino. cacao (naturale), 1 cucchiaino. zucchero; 1/2 cucchiaino sale; 1/2 cucchiaino bibita; 1 cucchiaino zucchero; cucchiaino lievito in polvere; 1/2 cucchiaino burro fuso; 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia, ½ cucchiaino. noci all'ingrosso, ½ cucchiaino. frutta secca, 2 uova.

Metodo di preparazione:

Tutti gli ingredienti secchi sono mescolati. Aggiungere le uova e il burro precedentemente sbattuti. Iniziate a impastare fino ad ottenere un composto appiccicoso e duro. Aggiungere le noci e la frutta secca.

Nota! - l'ingrediente segreto dei biscotti italiani è l'aggiunta di sale e soda. Sembrando a prima vista inaccettabili, sono quelli che, aggiunti nella giusta quantità, danno un gusto unico e inimitabile.

Dopo aver amalgamato bene l'impasto, versarlo su carta da forno in una teglia. È formato nella forma oblunga e rettangolare di un occhio con un'altezza di circa 1-2 cm.

Biscotti italiani
Biscotti italiani

Il forno deve essere preriscaldato - cuocere per 25 minuti a 180 ° C. Una volta pronto, sformatelo e aspettate che si raffreddi per circa 30-45 minuti, tagliatelo a fette e aspettate che si raffreddi completamente. Se ritieni che ce ne sia bisogno, puoi cuocerli leggermente una seconda volta come torte separate disposte in una teglia.

Una volta pronte, possono essere conservate a lungo, sia in una scatola che in frigorifero.

Una volta che avete preparato i vostri biscotti, pronti biscotti puoi facilmente fare una torta di biscotti o una crema con i biscotti.

Buon Appetito!

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