2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
ciotola di buddha è un piatto culinario che sta guadagnando popolarità grazie ai benefici per la salute che apporta. Collega anche i seguaci che scelgono questa dieta con le pratiche spirituali del buddismo. Lì, la condivisione del cibo è un modo per unire le persone.
I monaci buddisti giravano per le case chiedendo ai proprietari di condividere con loro il cibo. Così, nelle loro ciotole apparivano diversi tipi di cibo. Naturalmente vegetariano, poiché il buddismo proclama la rinuncia alla carne e al pesce per il cibo.
La Buddha Cup di oggi è di nuovo principalmente vegetariana, ma man mano che la popolarità del mix alimentare cresce, sono ora disponibili porzioni di carne o pesce.
La varietà classica è con cibi vegetariani, che devono contenere 5 componenti: proteine di origine vegetale; carboidrati; verdure crude; verdure di stagione cotte; grassi e spezie.
Eccotene alcune suggerimenti per Buddha bowl:
Prodotti per 1 porzione:
25 g di riso misto di riso integrale, bianco e rosso
100 g di ceci in scatola
½ cetriolo
½ carote
Avocado
testa di barbabietola rossa
5 pomodorini rossi e gialli
2 foglie di basilico
semi di nigella a piacere
½ cucchiaio di olio e ½ cucchiaino di paprika
Per il condimento:
Succo di limone
20 millilitri di olio d'oliva
½ cucchiaino di miele
Preparazione:
Il riso viene lavato e bollito fino al momento. Condire con sale. Scaldare l'olio in una casseruola, aggiungere il peperoncino e i ceci. Dopo 2-3 minuti togliere dal fuoco. Lasciar raffreddare. Tutte le verdure vengono lavate e pulite. Tagliare a metà i pomodorini; cetriolo a dadini; la carota a listarelle; barbabietole a rondelle e avocado a fettine sottili. Tutto è disposto in pile separate e il basilico è posto sopra. Cospargere con i semi di nigella. Infine versate il condimento, preparato nel modo più semplice possibile: tutti gli ingredienti si mescolano in un barattolo, coprite e mescolate energicamente.
Buddha bowl con pollo e salsa di arachidi
La ricetta della Coppa del Buddha è per 2 porzioni.
Pelare e tritare alla rinfusa 1 carota grande o 2 piccole. Schiacciare uno spicchio d'aglio e mescolare con 1-2 cucchiai di olio d'oliva. Disponete le carote in una padella e versateci sopra l'aglio con olio d'oliva. Cospargete di sale e pepe e infornate per circa 20 minuti.
A questo punto pulite e lavate 1-2 manciate di spinaci e tritateli alla rinfusa.
Lessare alcuni spaghetti di riso in acqua salata per 3-4 minuti. Quindi sciacquare con acqua fredda.
Scaldare una griglia al livello 5 o 6 e cuocere 2 pezzi. filetti di pollo, pre-aromatizzati a piacere.
Preparare una salsa al burro di arachidi come segue: 1 cucchiaino di burro di arachidi mescolato con ½ cucchiaino di miele, 2 cucchiai di olio d'oliva, ¼ di succo di limone, 2 cucchiaini di salsa di soia e pepe a piacere. Puoi aggiungere un pizzico di zenzero a piacere.
Sistemare la Buddha Bowl inizia con la distribuzione degli spaghetti di riso. Quindi aggiungere i bocconcini di carne, le carote e gli spinaci crudi. Cospargere con i semi di sesamo, versare la salsa di arachidi. Il coriandolo finemente tritato può essere aggiunto per insaporire.
Il piatto servito in questo modo soddisfa i requisiti per i 5 elementi obbligatori.
Particolarmente piacevole alla vista è il colorato mix di zucca, sedano, fagioli, rucola, cavolini di Bruxelles, valeriana, miglio e semi di lino. La disposizione del piatto offre l'opportunità di evidenziare il senso estetico dello chef.
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