2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il famoso / Chenopodium bonus-henricus L. / è una pianta erbacea perenne che cresce nei luoghi erbosi delle montagne. Lo si vede spesso vicino ai cespugli, nei campi incolti e nei pascoli.
È distribuito su tutto il territorio nazionale da 800 a 2000 metri sul livello del mare. Si trova in tutta Europa, tranne nel sud-ovest e in alcune parti del sud-est. Nel nostro paese il chuven ha altri nomi: spinaci selvatici, quinoa selvatica, spinaci valacchi.
Il famoso ha una grossa radice multitesta, fusto alto da 20 a 80 cm, eretto e semplice. In rari casi, il fusto è ramificato piramidalmente dalla base. Le foglie sono consistenti, grandi e di colore verde erbaceo. Possono avere una forma da freccia lanceolata a triangolare. I fiori di Chuvena sono numerosi e verdastri, riuniti in infiorescenze a pannocchia sulla sommità degli steli. Il frutto è una noce appiattita e il seme è sferico e lucido. Chuven fiorisce in maggio-agosto.
Composizione di famosi
Le radici di famoso contengono glicosidi, saponine, flavonoidi, resine, sostanze mucose. La sostanza della saponina contenuta nella chuvena è chiamata enopodina. I flavonoidi sono circa il 10%. La pianta contiene anche istamina, acido caffeico e ferulico.
Raccolta e conservazione di chuven
La parte utilizzabile della pianta sono le sue radici. Vengono estratti molto presto in primavera - marzo o in autunno. Dopo che i semi maturano in agosto-ottobre, le radici vengono pulite e lavate.
Quelli più spessi vengono spaccati per il lungo, in pezzi fino a 10 cm e fatti essiccare all'ombra. Le radici adeguatamente essiccate dovrebbero avere un colore grigio scuro, un odore caratteristico e un sapore astringente-blando. Chuven può essere acquistato nei negozi di erbe, il suo prezzo è di circa BGN.
Famoso in cucina
L'applicazione più famosa di famoso serve per preparare un delizioso tahini halva. Se hai paura di crearne uno tuo, la ricetta è la seguente:
Prodotti necessari: 2 kg di zucchero, 2 kg di tahina di sesamo, 500 g di glucosio, 1 g di acido citrico, 150 g di liquido famoso.
Metodo di preparazione: preparare un liquido famoso, far bollire le sue radici per due ore e mezza, quindi filtrare il decotto. Mescolare lo zucchero con l'acqua fino ad ottenere uno sciroppo che bolle fino allo scoppio delle bolle. Mescolate lo sciroppo con il glucosio e quando bolle, versateli in un altro recipiente nella pentola del liquido già bollente. Fate bollire il composto fino a quando non ne immergete una goccia in acqua fredda, si forma una palla che si sbriciola. Quindi versare molto lentamente e mescolando continuamente in una ciotola con il tahini al sesamo. Il composto ottenuto viene versato in stampini rivestiti di carta da forno e lasciato raffreddare.
Benefici del famoso
L'erba ha un effetto antinfiammatorio espettorante e molto buono. Viene utilizzato principalmente per uso esterno, per lesioni cutanee e foruncoli. Chuven ha un effetto lassativo e depurativo del sangue.
Il famoso utilizzato in emorroidi, costipazione, sifilide, calcoli renali. Per uso interno, far bollire 1 cucchiaino. radici in 500 ml di acqua per circa 10 minuti. Filtrare il decotto risultante e bere 50 ml tre volte al giorno prima dei pasti. Questo decotto è molto utile per le persone che soffrono di emorroidi. Puoi anche usare il liquido per uso esterno. Per fare questo, dopo che si è raffreddato e filtrato, è necessario applicarlo con una garza o un batuffolo di cotone sterile sull'area desiderata.
Contro la stitichezza, preparare un estratto freddo di 2 cucchiai. famoso, allagato con 250 g di acqua fredda. Lasciar riposare per 4 ore. Bevi l'estratto al mattino a stomaco vuoto. In base all'effetto ottenuto, l'erba viene assunta tutte le volte necessarie per normalizzare la digestione. Puoi bere famoso come una normale tisana, leggermente addolcita con miele.
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