2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'Armagnac è considerato una bevanda tradizionale francese, ma storicamente è strettamente legato a tre culture. I vigneti in Francia furono piantati dai Romani, i Celti portarono le botti di rovere e gli Arabi inventarono la distillazione.
La bevanda fu prodotta per la prima volta nella provincia francese della Guascogna e il primo prototipo della bevanda moderna iniziò a essere venduta liberamente nel 1461. L'Armagnac iniziò ad apparire sul mercato internazionale nel XVI secolo.
Armagnac e cognac appartengono alla classe dell'acquavite d'uva, ma ciò che lo distingue da brandy e cognac è che nella sua produzione vengono utilizzati molti più vitigni. Per fare un vero Armagnac di qualità occorrono almeno 10 varietà di uva, mentre per cognac e brandy basta una sola varietà.
Questo liquido ambrato è una bevanda aristocratica, simbolo di lusso e buon gusto.
E per quanto strano possa sembrare, l'Armagnac ha proprietà benefiche per l'organismo e anche inizialmente la bevanda veniva usata come medicinale. Si ritiene che piccole dosi della bevanda prolunghino la giovinezza e mantengano la lucidità mentale. È efficace per il mal di denti e aiuta a disinfettare la bocca.
Per assaporare a pieno il gusto di questa bevanda, prima di iniziare, è necessario concedersi una pausa rilassante. Quindi versare l'Armagnac in un bicchiere e lasciarlo per 15 minuti.
Prima di sorseggiare, è necessario inalare il suo aroma attraverso il naso. Questo metodo permette di rivelare il gusto più fine e delicato dell'Armagnac. I degustatori esperti in questo modo determinano accuratamente la sua qualità. Bevi la bevanda lentamente e tienila in bocca a lungo.
Può essere combinato con champagne e succo d'arancia. Ad ammorbidire il gusto della bevanda aiuterà il buon cioccolato, così come i vari dessert, e si abbina bene anche ai sigari.
In cucina l'Armagnac può essere utilizzato per preparare svariati piatti, per insaporire biscotti e torte, per insaporire insalate ed è un ottimo complemento alla carne. E cosa sarebbe una bistecca alla parigina senza Armagnac?
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