2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il nuovo anno scolastico è un dato di fatto. Quasi 70.000 bambini bulgari varcheranno la soglia delle scuole in Bulgaria per la prima volta nella loro vita. Ma la scuola non è un luogo dove si accumulano solo conoscenza ed esperienza.
La maggior parte dei diplomati delle scuole si affida alle cucine e alle sedie della scuola per il pranzo caldo. A questo proposito, l'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA) ha annunciato che stanno iniziando ispezioni intensificate nelle scuole.
Gli ispettori della BFSA ispezioneranno accuratamente le cucine degli asili nido e degli asili nido, le cucine dei bambini delle madri, nonché le sedie delle scuole e i buffet in tutto il paese.
Gli esperti ispezioneranno il cibo consegnato e preparato, la frutta, la verdura e le bevande conservate. Verranno monitorati i documenti di accompagnamento, la qualità, le date di scadenza, l'etichettatura corretta, nonché il rigoroso rispetto delle regole e della durata di conservazione.
Particolare attenzione sarà prestata al personale, in particolare se gli addetti alla cucina rispettano i requisiti per indossare abiti da lavoro, scarpe e piastre per capelli speciali. Gli ispettori della BFSA ricordano che non è consentito indossare gioielli sugli abiti da lavoro.
Tutti i lavoratori delle cucine e delle mense devono disporre di cartelle cliniche certificate che registrino debitamente i risultati negativi dei test per Shigella, Salmonella, Escherichia coli e portatori di tifo.
Tutte le discrepanze rilevate saranno punite secondo l'attuale legislazione bulgara. La campagna per i sopralluoghi di massa parte oggi e durerà fino al 18 ottobre, quando saranno resi noti i dati dei sopralluoghi.
Dopo tale data, il controllo dei siti continuerà ad essere effettuato regolarmente, secondo lo schema esistente e le pratiche imposte, ha spiegato l'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare.
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