2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il burro e il suo impareggiabile gusto di latte e panna è un coadiuvante particolarmente prezioso sia a colazione che in varie salse e specialità. Ma non da meno è il suo contributo al più goloso dei mondi golosi del cibo, quello dei dolci.
Non sbaglierai. La sua struttura morbida e fondente creerà sicuramente una sensazione unica con centinaia e centinaia di dolci tentazioni. Baklava, frittelle, biscotti, tante creme diverse, torte… Come fermare una persona? !!
Ecco alcuni di i dolci al burro più amati, che tutti possono prepararsi per ottenere questo grande piacere.
Mousse al cioccolato
È morbido, cremoso e così dolce che solo con il suo gusto una persona può raggiungere le vette del buon umore. E, naturalmente, non c'è un piccolo ruolo in questo l'olio. Sono tante le ricette per la mousse al cioccolato, secondo le preferenze del pasticcere e dei suoi estimatori. Alcuni sono meno dolci, altri meno oleosi. Ma ecco una ricetta classica che sicuramente vi farà leccare le dita.
Per questo avrai bisogno solo di cinque prodotti e circa 30 minuti per prepararlo. Basta avere il cioccolato, burro, zucchero, panna e uova. Per 4 porzioni, cioccolato, fondente o al latte, dovrebbe essere di circa 300 grammi, burro - circa 50 grammi, 120 grammi di zucchero e 4 uova. La mousse al cioccolato si ottiene dopo che il cioccolato si è sciolto a bagnomaria insieme al burro. Gli albumi e i tuorli vengono separati. Aggiungere i tuorli al cioccolato fuso raffreddato e sbattere con un mixer. Anche gli albumi vengono sbattuti a neve e aggiunti con cura al resto dell'impasto.
La deliziosa mousse viene riposta in appositi pirottini e lasciata rassodare in frigorifero.
Torta con crema al burro
Nel mondo della pasticceria, la crema al burro è un vero classico. Preparato con uova, zucchero e burro, è ricco di sapore e grasso e ha molti estimatori tra gli amanti dei dolci. La crema al burro è ideale per guarnire torte, cupcakes e vari tipi di dolci. Può essere aromatizzato con diversi gusti e colorato in diversi colori. Uno dei classici in pasticceria, però, resta la torta alla crema al burro.
Potete fare una torta di noci con la crema al burro. Per la crema occorrono 250 grammi di burro, 2 tazze di zucchero e 2 tuorli d'uovo. E per la torta 6 uova, altri 6 cucchiai di zucchero, 12 cucchiai di noci tritate, 4 cucchiai di farina e un lievito. Con le noci, le uova, la farina e il lievito si fa un panetto, che si inforna e si lascia raffreddare. Quindi la crema al burro dovrebbe essere fatta.
In una ciotola sbattete il burro, lo zucchero ei tuorli, potete aggiungere anche un po' di panna da cucina. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e stendetelo sui piani di lavoro.
Tolumbichki
Traboccanti di dolcezza che fa fremere il palato, i tolumbichki sono uno dei dolci più amati al mondo. Uno degli ingredienti principali è il burro. Oltre ad almeno 8 cucchiai di essa, occorrono 300 g di farina, 8 cucchiai di zucchero, 300 ml di acqua, 4 uova e olio per preparare 6 porzioni. A parte per lo sciroppo vi serviranno altri 200 zucchero e 300 ml di acqua e 1 vaniglia.
La preparazione inizia con l'ebollizione dell'acqua in una ciotola capiente alla quale vengono aggiunti zucchero, burro e sale. Quindi aggiungere gradualmente la farina e mescolare lentamente fino a quando non diventa un composto e inizia a separarsi dal fondo. Una volta che si sarà raffreddato, aggiungere le uova una alla volta. Si continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Si mette in una siringa e poi si frigge in olio bollente. Quindi versare la salsa.
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