2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ognuno di noi ha familiarità con pacchetti di popcorn così convenienti, progettati per un forno a microonde. Tuttavia, non c'è niente di più eccitante e divertente, e anche estremamente gustoso, per rompere noi stessi i popcorn.
I popcorn possono essere rotti in padella, dopodiché possiamo condirli con quello che vogliamo. Tuttavia, questa tecnica richiede una certa tecnica. Spesso, nei primi tentativi di miglioramento, metà dei popcorn si bruciano o non si spezzano affatto.
Per fare i popcorn in padella, hai bisogno di grasso, popcorn (non mangime), sale o qualunque aroma tu preferisca.
L'olio è preriscaldato. Al termine, lascia cadere alcune bacche per vedere se si rompono. Se ciò accade, si allontana la padella dal fuoco e si versano i popcorn. Agitare bene, attendere 30 secondi e rimettere la padella sul fuoco.
Ciò è necessario affinché tutti i singoli chicchi di mais vengano riscaldati in modo uniforme in modo che possano rompersi all'incirca nello stesso momento. Agitare la padella per tutto il tempo di scoppiettio fino a quando le crepe non diminuiscono a una ogni secondo o due. Quando ciò accade, i popcorn sono pronti.
Un'altra opzione simile per il cracking dei popcorn è in una casseruola su una piastra calda. Scaldare la padella con qualche goccia d'olio. Il popcorn viene posizionato al suo interno e il coperchio viene chiuso. Il coperchio deve essere tenuto saldamente durante la fessurazione per evitare che voli. Quando il cracking si ferma, i popcorn sono pronti.
Quando cucini tu stesso i popcorn, puoi gustarli come desideri. Oltre al solito sale, si sposano bene con burro, caramello, aglio e aneto, cioccolato o paprika, ketchup, maionese o senape.
Il più vantaggioso dei popcorn fatti in casa è il basso contenuto di sale che possiamo garantire. Inoltre, rispetto ai popcorn prodotti industrialmente, i popcorn domestici non avranno alcun contenuto tossico.
Il miglior mais per la produzione casalinga di popcorn è il cosiddetto popcorn o popcorn. È un tipo di mais con piccoli nidi e chicchi piccoli appuntiti o tondi con endosperma molto duro.
Se esposti a una temperatura più elevata, si rompono quando il contenuto di umidità viene espulso e formano una massa di amido bianca, molte volte la dimensione del dado primario. È povero di grassi, privo di colesterolo, molto povero di sodio e una buona fonte di vitamina C.
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