2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se non puoi concludere la notte trascorsa in grandi quantità di alcol senza aggredire il frigo alla ricerca di un po' di pasta o una visita non-stop al vicino cibo spazzatura croccante, puoi trovare conforto nel fatto che c'è un spiegazione scientifica per il tuo comportamento.
In un nuovo studio, gli esperti del Francis Creek Institute hanno trovato un chiaro legame tra alcol e eccesso di cibo. I risultati sono sorprendenti perché l'etanolo è una sostanza ricca di calorie alimentari che sopprimono l'appetito cerebrale.
Per dimostrare il loro punto, gli scienziati hanno condotto esperimenti di laboratorio con i topi. Hanno dato loro etanolo per tre giorni. I roditori hanno quindi assunto soluzione salina per lo stesso periodo di tempo. In entrambi i periodi, gli esperti hanno monitorato e segnalato l'assunzione di cibo nei siti sperimentali. Hanno scoperto che l'assunzione di cibo era significativamente aumentata nei giorni in cui i topi ricevevano etanolo.
I dati mostrano che il consumo di alcol provoca l'eccesso di cibo. Questo è un fenomeno biologico ben conservato caratteristico dei mammiferi, indipendentemente dalle loro convinzioni estetiche e dal condizionamento sociale, secondo i risultati dello studio.
Gli esperti hanno cercato di scoprire se l'etanolo modula i segnali della fame nel cervello. Hanno scoperto che alte concentrazioni di etanolo causavano un'attivazione cellulare simile alla fame prolungata o alla fame fisiologica ormonale.
È con questa proprietà che l'etanolo innesca segnali nel cervello e mantiene costanti falsi allarmi della fame, facendo pensare che dovrebbe far assumere al nostro corpo cibo extra.
Nel complesso, questi dati mostrano che l'etanolo induce il rimodellamento funzionale nei generatori di fame biofisica del cervello, mantenendo così una falsa fame nonostante l'adeguatezza nutrizionale extracellulare, afferma il ricercatore capo, il professor George Hamstream.
I ricercatori sperano che la loro ricerca sarà in grado di fornire ulteriore chiarezza sui comportamenti patologici come l'eccesso di cibo e i disturbi correlati.
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