Benefici Per La Salute Dei Fagioli Azuki

Video: Benefici Per La Salute Dei Fagioli Azuki

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Video: Fagioli azuki, proprietà e benefici 2024, Settembre
Benefici Per La Salute Dei Fagioli Azuki
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Anonim

Il fagiolo azuki è un piccolo fagiolo bruno-rossastro estremamente gustoso e dolce. Viene spesso utilizzato per preparare dolci giapponesi. Come altri legumi, questo è ricco di proteine, fibre e acido folico (vitamina B9), il che lo rende molto utile per la salute umana.

I fagioli azuki possono essere attivamente coinvolti in varie diete volte alla perdita di peso, perché mezza ciotola, del peso di 115 g, contiene solo 147 kcal. La maggior parte proviene dai carboidrati in esso contenuti, il che è positivo, perché secondo molti ricercatori è auspicabile che il 45-65% delle calorie provenga da questo ingrediente alimentare.

La fibra, a sua volta, riduce il rischio di sviluppare il diabete di tipo II (diabete non insulino-dipendente) e protegge anche dall'obesità e dalle malattie cardiovascolari. I nutrizionisti affermano che gli uomini hanno bisogno di 25 g di fibre al giorno e le donne - da 38 g e mezza ciotola di azuki fornisce al corpo 8 g di fibre.

Come abbiamo detto, i fagioli azuki sono ricchi di proteine e contengono pochissimi grassi, meno di 1 g per mezza porzione. Tuttavia, dovrebbe essere noto che i fagioli azuki non contengono molti degli importanti amminoacidi essenziali, il che significa che il menu dovrebbe includere vari cereali, verdure e altro.

Insalate
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Certo, non mancano vitamine e minerali così utili. Mezza porzione di questo fagiolo ci apporta il 12% del ferro di cui abbiamo bisogno, il 13% del potassio di cui abbiamo bisogno e il 35% della dose giornaliera di vitamina B9. Sappiamo che il ferro è importante per il buon stato di salute dell'organismo, perché grazie ad esso l'ossigeno viene trasportato nell'organismo ed è coinvolto nella produzione di alcuni enzimi digestivi.

Il potassio, a sua volta, migliora la pressione sanguigna e l'acido folico è estremamente importante durante l'inizio della gravidanza perché è coinvolto nella produzione di nuove cellule. E la sua carenza può portare a malformazioni congenite del feto e causare difetti del tubo neurale (come la spina bifida, ecc.).

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