Benefici Del Consumo Di Lenticchie

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

I benefici delle lenticchie sono davvero tanti, come questo cereale è noto per i suoi tanti proprietà curative. È ricco di proteine vegetali, vitamine e un numero enorme di oligoelementi. Tuttavia, è importante tenere presente che sia ogni alimento che questo ha controindicazioni al consumo in determinate condizioni di salute.

Benefici del consumo di lenticchie

Proteine vegetali nelle lenticchie sono molto utili e vengono assorbiti più facilmente dall'organismo rispetto a quelli presenti nella carne o nel pesce, ad esempio. L'obiettivo è particolarmente utile, perché le proteine in esso contenute sono 2 volte più di tanti cereali.

È ricco di aminoacidi, indispensabili nel lavoro di vari sistemi corporei, e solo 90 g contengono la loro norma quotidiana. Si è dimostrato indispensabile nella prevenzione della depressione, soprattutto in inverno, quando il sole è basso.

La ragione di ciò è che è ricco di triptofano. Le lenticchie contengono anche vari oligoelementi: ferro, potassio, calcio, fosforo e rame, compresi quelli più rari come molibdeno, manganese, boro, rame, zinco, iodio, vanadio, silicio, nichel.

È stato dimostrato che migliora la digestione, la peristalsi intestinale e aiuta a prevenire il cancro. Inoltre, i piatti di lenticchie sono spesso utilizzati nei menu dietetici, poiché aiutano a perdere peso e a bruciare chili in più. La ragione di ciò è che satura rapidamente il corpo e quindi non è necessario consumare grandi porzioni.

I cereali sono utili anche in assenza di varie vitamine: acido folico, vitamina B1 (tiamina), acido pantotenico, vitamina B6 (piridossina), vitamina E, colina, vitamina PP, vitamina B2 (riboflavina). È particolarmente utile consumare lenticchie germogliate, poiché è molto più ricco di vitamina C, rispetto ai piatti pronti che hanno subito un trattamento termico. Gli acidi grassi Omega-6 e Omega-3 aiutano nel trattamento e nella prevenzione dell'aterosclerosi.

I piatti di lenticchie sono utili nelle malattie del cuore, del fegato e dell'apparato digerente. La polpa di questo legume aumenta l'immunità del corpo, migliora le condizioni della pelle e normalizza il lavoro degli organi urogenitali. È ricco di fitoestrogeni, che hanno un effetto positivo sull'equilibrio ormonale, rallentano l'invecchiamento e aiutano a prevenire l'osteoporosi. Nella medicina cinese, la lente è considerato un alimento riscaldante, motivo per cui è consigliato alle persone che vivono nelle zone settentrionali.

Danni dall'obiettivo

Foto: Albena Assenova

Può accumulare arsenico tossico. Non è raccomandato per le persone che soffrono di gotta o diatesi di acido urico. Consumo lenti in questo caso è controindicato per l'alto contenuto di acido ossalico e purine.

I cereali sono anche dannosi se nelle urine sono presenti ossalati e urati. Il suo consumo dovrebbe essere limitato, soprattutto se crudo. Non è utile assumere con prodotti lattiero-caseari, poiché può provocare flatulenza.

In ogni altro caso, puoi tranquillamente mangiare questo cereale e non preoccuparti che possa essere dannoso per il corpo.

I benefici di mangiare lenticchie è indiscutibile, poiché nelle sue qualità nutrizionali occupa uno dei primi posti nella nutrizione medica e dietetica. Tieni presente che è importante consumare il prodotto con moderazione, perché solo così potrai sentirne i benefici e non danneggiare il tuo corpo.

Una volta che sai quanto sono utili le lenticchie, prova le nostre ricette di lenticchie: zuppa di lenticchie, lenticchie turche e polpette di lenticchie.