2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Per rendere il piatto di pesce ancora più delizioso e indimenticabile, ti proporremo diverse ricette di sughi classici per sorprendere i tuoi ospiti e la tua famiglia.
Salsa di pesce
Prodotti:
1 limone, 1 arancia, 1 cucchiaino di senape secca, 6 gocce di salsa Tabasco o un pizzico di peperoncino, un pizzico di sale, 100 millilitri di porto, 115 grammi di gelatina di ribes nero.
Metodo di preparazione: Sbucciare metà della scorza di limone e arancia e grattugiarla finemente. Sbollentarli in acqua bollente per circa 5 minuti, quindi scolarli, raffreddarli con acqua fredda e scolarli nuovamente.
Spremi il succo di limone e arancia in una piccola ciotola. Aggiungere la senape, la salsa Tabasco (o il peperoncino), salare e mescolare per circa un minuto o due. Aggiungere il porto e la gelatina al composto. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti - fino a quando la gelatina si dissolve. Filtrare la salsa e infine aggiungere la scorza di limone e arancia. La salsa può essere servita sia calda che fredda.
Salsa alle Canarie
Prodotti:
1 avocado maturo, 4 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di succo di limone, 2 tuorli d'uovo, 100 millilitri di olio d'oliva, sale, pepe nero macinato, un pizzico di zucchero, un pizzico di peperoncino se lo si desidera.
Metodo di preparazione: Sbucciare un avocado e tagliarlo a cubetti. Anche l'aglio dovrebbe essere sbucciato. Frullare tutti i prodotti con un frullatore o frullatore fino ad ottenere un composto cremoso.
Salsa all'aglio Skordalia
Prodotti:
8 spicchi d'aglio, 250 grammi di pangrattato, 120 millilitri di olio d'oliva, 70 millilitri di aceto di vino, 1 cucchiaino di sale.
Metodo di preparazione: Spremere l'aglio e aggiungere sale e pangrattato. Mescolare fino ad ottenere una pasta densa. Aggiungere l'olio d'oliva e l'aceto molto lentamente, mescolando continuamente. Per il passaggio finale.
Besciamella
Prodotti:
3 cucchiai di farina, 3-4 cucchiai di olio, 3 cucchiaini di latte e sale qb.
Metodo di preparazione:Preparare un composto leggero di farina e olio, quindi stemperarlo con il latte, mescolando velocemente e continuamente fino ad ottenere una salsa omogenea. Salate la salsa e fate cuocere per circa 7 minuti. Se lo desideri, puoi condirlo con 2 tuorli d'uovo.
Consigliato:
Deliziosi Sughi Di Carne
Con salse deliziose, la carne è molto più appetitosa e gustosa. Preparate la salsa creola, è piccante e stuzzica l'appetito. È adatto non solo per la carne ma anche per il pesce. Per prepararlo occorrono 500 grammi di pomodori, 1 peperoncino piccante, 4 olive, 1 cipolla, 30 millilitri di vino bianco, pepe, sale.
Sughi Di Carne Classici
Sughi di carne possono essere preparati da diversi prodotti, esaltano il gusto e l'aroma della carne. Alcuni tipi di carne vengono serviti interamente in salsa, altri solo parzialmente conditi. Le spezie vengono aggiunte alle salse per insaporire e aggiungere sapore.
Idee Per Sughi Di Pesce
Sai che il pesce è utile, e spesso anche i nutrizionisti ci ricordano di mangiarlo almeno una volta alla settimana. Non è certo che i nutrizionisti approvino le seguenti ricette di sughi di pesce, ma è certo che siano un'azienda adatta per pesce alla griglia, al forno o fritto.
Sughi Classici Per Selvaggina
I sughi di selvaggina arricchiscono il gusto della carne e la rendono più profumata e gradevole. Tra le salse classiche c'è la salsa rossa. Prodotti necessari : 750 grammi di ossa di manzo, 25 millilitri di olio d'oliva, 50 grammi di farina di frumento, 150 grammi di concentrato di pomodoro, 1 carota, mezza cipolla, 15 grammi di radice di prezzemolo, 20 grammi di zucchero, 50 grammi di margarina o burro, sale e pepe qb, 2 foglie di alloro.
Sughi Per Pasta Classici Italiani
Gli italiani hanno dato molto al mondo, e ancora ottimi piatti, per i quali siamo infinitamente grati. Ad eccezione della pizza, possiamo dire con la coscienza pulita che la pasta è una delle più grandi conquiste culinarie, che, fortunatamente, può essere preparata in casa.