2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La più maschile di tutte le bevande alcoliche, la birra, è stata inventata da una donna.
Lo ha affermato la ricercatrice britannica Jane Peyton, citata dal Daily Telegraph. Secondo le sue ricerche, la donna ha avuto un ruolo cruciale nella storia di questa bevanda.
"La donna ha fatto la birra, e per molto tempo solo al gentil sesso è stato permesso l'accesso ai birrifici e alla birra", ha detto Peyton al giornale.
Afferma inoltre che fino a 200 anni fa la birra era considerata un alimento. In quanto tale, era di competenza della donna.
Già 7.000 anni fa in Mesopotamia, dove la birra era considerata un dono degli dei, solo le donne producevano la bevanda frizzante e gestivano i birrifici.
Nella cultura scandinava e inglese, la birra era particolarmente apprezzata anche dalle donne. In Inghilterra, ad esempio, le donne sono produttive in casa, birra tradizionale. Era destinato non solo al consumo domestico ma anche alla vendita, e da esso la famiglia aumentava il proprio budget.
Secondo alcune fonti storiche, la regina Elisabetta I mangiava birra a colazione e amava berla a qualsiasi ora.
Le donne hanno rinunciato al loro ruolo di primo piano nella produzione di birra durante la rivoluzione industriale alla fine del XVIII secolo. Quindi il ruolo delle donne nella produzione della bevanda alcolica più antica si è indebolito.
"È chiaro per me che gli uomini rimarranno scioccati nel sentire questo, ma dovrebbero ringraziare la donna per la birra", dice Peyton.
Quindi ora la birra è la bevanda alcolica più consumata al mondo e la terza bevanda più popolare dopo l'acqua e il tè. Viene prodotto dalla bollitura e fermentazione dell'amido, ottenuto principalmente dal malto d'orzo, ma è possibile anche l'utilizzo di frumento, mais, riso. Il lievito di fermentazione aiuta con la fermentazione.
La birra è aromatizzata con il luppolo, che le conferisce amarezza e funge da conservante naturale. Altri aromi vengono spesso aggiunti attraverso erbe e frutta.
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