2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Contenitori in alluminio
Piatti in alluminio emettono una sostanza chimica pericolosa negli alimenti e il materiale non è adatto per la conservazione permanente di alimenti e bevande. Evita anche il foglio di alluminio. Forma composti insolubili di fosfato di alluminio. Se usi pentole in alluminio, trasferisci il cibo in un'altra pentola, preferibilmente in vetro.
Vasi di rame
I recipienti di rame non sono raccomandati per il trattamento termico. Ad alte temperature, lo stagno inizia a sciogliersi. È così che entra nel cibo. Hanno un'elevata reattività al cibo.
Scatole di plastica
Le lattine di plastica per alimenti rilasciano tossine. Disturbano l'equilibrio ormonale del corpo.
Vasi smaltati
Se usi piatti smaltati, mantienili forti, screpolati o mancanti di smalto. Gli utensili da cucina in acciaio inossidabile sono una buona opzione: hanno il metallo meno reattivo.
Vasi in ghisa
Le pentole in ghisa sono buone, ma ce n'è una ma! Evitare di cucinare cibi liquidi e acidi al loro interno, perché reagiscono con la ghisa.
Piatti di argilla
Foto: utente # 165452
Tutti amano il gusto di una casseruola o di una pentola di terracotta. Se usi una casseruola, è anche una buona idea trasferire il cibo in un altro contenitore durante la cottura. Non conservare cibo all'interno perché rilascia una quantità minima di piombo. Inoltre, i vasi di terracotta dovrebbero essere ben smaltati.
Cristalleria
La vetreria e le teglie da forno Yen refrattarie sono inerti, convenienti e salutari. Non emettono nulla di dannoso. Ma nella maggior parte dei casi dovrebbero essere ben oliati in modo che il piatto non si attacchi.
Contenitori e stampi in silicone
Gli utensili da forno in silicone sono inerti e possono essere utilizzati fino a una temperatura di 220-250 gradi. Non emette fumi tossici. Il silicone è l'unico materiale non reattivo che non si attacca.
Puoi usare la carta da cucina per cuocere in piatti a getto e neutralizzare così la loro reattività. Puoi anche usarlo per conservare generi alimentari e cibo.
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