2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La deliziosa focaccia italiana è adatta per ogni momento della giornata: colazione, pranzo, merenda e cena. Ecco le cinque migliori ricette di focacce da tutto il mondo:
Focaccia mediterranea al vino bianco
Prodotti necessari: 1 cucchiaino lievito secco, 1/2 cucchiaino. sale, 4 cucchiai. vino bianco, 4 cucchiai. olio d'oliva, 3 cucchiaini. farina bianca, 2 manciate di olive, 1 mazzetto di cipolle fresche, 1 cucchiaio. sale marino, 1 cucchiaio. rosmarino
Metodo di preparazione: Scalda 200 ml di acqua in una casseruola. Aggiungere sale, lievito, vino e olio d'oliva. Aggiungere la farina, mescolando continuamente. Impastare la farina morbida e lasciarla lievitare per 30 minuti. Stendere l'impasto, spolverando con sale marino, cipolle tritate finemente e olive tritate grossolanamente. Arrotolatelo in un rotolo, praticando delle impronte sulla sua superficie con le dita. Cospargere con sale marino e rosmarino. Infornare a 250 gradi per 20 minuti.
focaccia dalmata
Prodotti necessari: 400 g di farina, 150 g di olio d'oliva, 2 cucchiaini. sale, 1 cucchiaino. zucchero, 200 ml di acqua, 11 g di lievito secco, 3 cipolle
Metodo di preparazione: Sciogliere il lievito con il sale e lo zucchero in 100 ml di acqua tiepida. Aggiungere 100 g di farina e lasciar lievitare per 15 minuti. Formate una fontana con la farina rimanente, dove potrete versare il composto riposato. Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Impastate e lasciate lievitare per un'ora. Tagliate la cipolla a mezzaluna e fatela appassire in olio d'oliva. Stendete l'impasto in una teglia e infornate per 10 minuti a 50 gradi. Quindi aumentare la temperatura a 150 gradi e coprire l'impasto con le cipolle. Infornare per 20 minuti.
Focaccia povera
Prodotti necessari: 250 ml di acqua, 1 cucchiaino. sale, 2 cucchiaini. zucchero, 2 cucchiaini. lievito secco, 150 g di strutto morbido, 600 g di farina
Metodo di preparazione: Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua tiepida. Dopo la schiuma, aggiungere i prodotti rimanenti, il grasso dovrebbe essere a temperatura ambiente. Impastare un impasto morbido. Dividetelo in quattro pani, dai quali si formeranno le focacce. Praticare su ciascuna delle piccole rientranze con le dita e cospargere con sale marino e rosmarino. La focaccia viene cotta per 15 minuti a 220 gradi.
focaccia italiana
Prodotti necessari: 500 g di farina, 20 g di lievito, 1 cucchiaino. zucchero, 3 cucchiai. olio d'oliva, 250 ml di acqua, sale
Metodo di preparazione: Il lievito va sciolto in acqua tiepida. Lasciare bollire. I prodotti rimanenti vengono aggiunti. Impastare un impasto morbido. Dovrebbe lievitare in 2 ore. Impastate ancora e formate la focaccia. Spalmare con una miscela di rosmarino tritato, sale marino e olio d'oliva. Possono essere guarnite con metà di pomodorini. Infornare per 15 minuti a 220 gradi.
Focaccia al limone
Prodotti necessari: 500 g di farina, 1 limone, 2 rametti di rosmarino, 1 cucchiaino di lievito secco, 1 cucchiaio di sale marino, 1 cucchiaio di zucchero, 50 ml di olio d'oliva
Metodo di preparazione: Il lievito va sciolto in acqua tiepida. Lasciare bollire. I prodotti rimanenti vengono aggiunti. Impastare un impasto morbido. Dovrebbe lievitare in 1 ora. Impastare ancora e stendere in padella. Lasciar lievitare ancora per 30 minuti. Ricopritela con fettine di limone sottili (quasi trasparenti), schiacciandole dopo averle disposte. Cospargete la focaccia con un trito di rosmarino, sale marino e olio d'oliva. Infornare per 15 minuti a 220 gradi.
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