2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il coniglio selvatico non è difficile da preparare, ma c'è una piccola sottigliezza: l'odore speciale deve essere rimosso, perché altrimenti non potrai provarlo. Cosa fare per eliminare l'odore? Userai la marinata.
Sentirai molti suggerimenti su come immergerlo, ma i due più efficaci sono con l'aceto o lo yogurt. Quindi vediamo prima questi due suggerimenti, e poi vedremo una ricetta deliziosa e interessante per coniglio selvatico.
La marinata di aceto è composta da quanto segue: sono necessarie parti uguali di acqua e aceto. Immergere il coniglio e lasciarlo in questa miscela per almeno 12 ore. Se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie aromatiche. Trascorso il tempo, lo lavi ed è pronto per essere cucinato deliziosamente per la tua famiglia.
Se vuoi, puoi provare l'altra marinata con lo yogurt. Per farlo bisogna immergere la carne di coniglio nello yogurt e dopo un giorno lavarla dal latte e iniziare a cucinarla secondo la ricetta che preferite.
Una volta che è acido, è il momento di cucinarlo. Potete puntare su un coniglio lardellato con carote, pancetta e aglio, unto con abbondante olio e irrorato con 2 cucchiaini di vino rosso, poi ben cotto in forno. Se non vi sembra abbastanza, potete farlo con tante cipolle - un semplice stufato di cipolle, ma con vino e coniglio - anche una ricetta molto gustosa.
Potrebbe costarti un pasto troppo lungo con tutto questo ammollo, ecc., Ma senza di esso non posso farcela. L'odore di pimento e alloro, vino rosso e cipolle si addice di più al suo coniglio. Ecco una ricetta interessante e deliziosa, simile allo stufato, ma preparata in padella:
Coniglio con sedano
Prodotti necessari: carne di coniglio, 4 cipolle, 300 g di funghi, ½ kg di patate, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, sedano, pimento, pepe, alloro, sale, grasso, acqua
Metodo di preparazione: Mettere il coniglio tritato e lavato in una pentola d'acqua e aggiungere il pimento, l'alloro e il pepe nero. Chiudete la pentola e lasciate bollire, poi fate sobbollire per circa 3 ore. Quando è pronto, estraetelo e disossatelo. Mettere la carne in una padella insieme al concentrato di pomodoro, alle patate tritate finemente, ai funghi e alle cipolle e al sedano fresco. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua. Infornare, coprendo la teglia con un foglio di alluminio per lasciare un po' di salsa.
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Piatti Tradizionali Bulgari Con Coniglio
Nella cucina bulgara, i piatti di carne hanno la precedenza. I più comunemente usati sono pollo, manzo e maiale, oltre al coniglio. In Bulgaria, il coniglio è più popolare nelle aree in cui i cacciatori preferiscono cacciare questo gioco da soli.
Cosa Cucinare Velocemente Con Il Coniglio
Per la preparazione di deliziosi piatti con carne di coniglio ci sono quattro prodotti obbligatori: cipolla, aglio, rosmarino e vino bianco - quasi un'intera bottiglia per un coniglio di circa 1,5 chilogrammi. Per un coniglio in umido con salsa, la carne viene prima impanata, arrotolata solo nella farina e fritta fino a doratura.
Suggerimenti Per Cucinare Il Coniglio
Ci sono molte usanze tipiche bulgare associate alla nostra tavola festiva: carpe ripiene per il giorno di San Nicola, maialino ripieno per Natale, agnello per Pasqua e soprattutto intorno al giorno di San Giorgio. A volte, anche a causa del nostro familiare Ringraziamento americano, iniziamo a farcire i tacchini… Ma cosa sappiamo della carne di coniglio e soprattutto cosa possiamo cucinare con essa?
Come Pulire E Tagliare Un Coniglio?
Dato l'alto valore nutritivo e la tenerezza della carne di coniglio, può essere consigliata a persone di tutte le età, così come a chi soffre di allergie alimentari, malattie cardiache, problemi di stomaco e malattie del fegato. La carne di coniglio è un alimento prezioso.
Come Cucinare Un Coniglio Fragile
La carne di coniglio è una delle più gustose, salutari e ipocaloriche. A differenza del maiale, che se esageri, sicuramente accatasterai qualche anello sopra, la carne di coniglio è consigliata anche per i bambini piccoli e per chi soffre di obesità o diabete.
