2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'arredamento della tavola è sicuramente la torta. A più piani e sembra una regina delle vacanze, che si tratti di una torta per un matrimonio, un compleanno, un anniversario o un altro giorno preferito.
Anche i pasticceri più importanti del mondo credono che una torta del genere sia l'apice dell'arte culinaria. Cosa possiamo dire la torta a tre piani non è un lavoro facile. La cosa più importante è avere pazienza, fare un piano di successo, ma anche imparare qualche trucco.
Gli errori degli altri è il materiale più educativo. Se ci pensi per preparare la torta in tre passaggi, è sufficiente disporre tre torte di diverso diametro una sopra l'altra in ordine decrescente, è meglio dimenticare questa idea.
Cosa succede se non segui la tecnologia di assemblaggio?
L'effetto collaterale più comune è la deformazione della torta inferiore, che non resiste alla pressione della parte superiore torta. Può cadere a pezzi o inclinarsi in una direzione. A causa della deformazione della torta inferiore e le torte superiori si deformeranno e collasseranno. Per evitare un momento così spiacevole nel mezzo della celebrazione, vale la pena prestare attenzione alla teoria.
Come evitare il crollo di torte e speranze?
Approfitta del trucco che rafforzerà la struttura. E per questo avrai bisogno di spiedini di bambù e cannucce da cocktail. Trova il centro di ogni torta e posiziona una cicatrice. Misura il raggio della seconda torta e lascia la stessa distanza dal centro della torta inferiore. Segna con attenzione e posiziona la seconda torta sopra la prima. La marcatura aiuterà a evitare distorsioni. Seguendo lo stesso principio, posiziona la torta superiore.
Lavorare con torte quadrate e insolite (cuore per esempio) è ancora più facile, non creerà difficoltà per chi comprende il principio di come affrontare torta a tre piani.
E ora la parte divertente. Al centro della torta fare un piercing con uno stecchino, forare tutte e tre le torte dall'alto verso il basso. Ruota leggermente la bottiglia e inserisci le cannucce, rimuovi la bottiglia e versa il cioccolato fuso nelle cannucce (è più comodo farlo con una siringa) e immergi la bottiglia. Allo stesso modo, fai degli assi più leggeri intorno al centro, non permetteranno che la torta si sfaldi lateralmente.
È logico supporre che più leggera è la torta centrale e superiore, meno problemi creerà per la durata. Per il fondo della torta, scegli un impasto più pesante, come una ricetta di brownie o una crosta di torta al miele. Per la seconda e la terza torta, scegliete pasta leggera o sfoglia, come la torta Napoleone. Anche le torte leggere al cocco, come la torta di Raffaello, non complicheranno la costruzione e daranno un gusto con note indimenticabili.
Prima di iniziare, pensa a come sarà la tua torta. Forse vale la pena stringere la torta con uno strato di crema tra ciascuna. Evita le creme troppo liquide, se hai difficoltà a scegliere, scegli l'opzione giusta: burro montato e latte condensato bollito, prima dell'uso metti la crema in frigorifero per 20 minuti. Questa crema non solo non scorre, ma mantiene anche la sua forma. E grazie alla consistenza densa del latte condensato, stringe insieme le torte, fornendo una forza extra.
Scatena la tua immaginazione e decora la tua torta delle vacanze con pasta di zucchero e gelatine spesse, sotto forma di bellissimi castelli, decorati con personaggi delle foto o delle fiabe preferite.
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