2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'albero di alloro, chiamato anche alloro, è noto fin dall'antichità per i suoi incredibili benefici salutistici e culinari. La sua patria è considerata l'Asia Minore e il Mediterraneo. La pratica di adornare i vincitori con corone di alloro venne dagli antichi greci, che introdussero questa usanza.
La foglia di alloro speziata completa i piatti speziati. Aiuta il piatto e gli ingredienti in esso contenuti a raggiungere il loro pieno potenziale. Si armonizza bene con altre spezie come aglio, cipolla, pimento, pepe nero.
Viene aggiunto a varie minestre locali e di verdure. È anche usato come conservante. La particolarità della foglia di alloro è che viene posta all'inizio del processo di cottura e rimossa appena prima di servire.
Sono note diverse specie di alloro. Provengono dalla famiglia Laurel. Vengono utilizzati freschi o essiccati sia in cucina che in molte ricette della medicina popolare. Eccoli:
Alloro mediterraneo
Questa è la foglia di alloro standard e ben nota nel nostro paese. Il suo utilizzo è lo stesso di tutte le altre specie.
foglia di alloro della California
La pianta è anche conosciuta come mirto dell'Oregon. Le foglie sono molto simili a quelle dell'alloro mediterraneo, ma differiscono per una cosa: il gusto intenso e molto più ricco. Pertanto, è necessario prestare attenzione al suo utilizzo.
alloro indiano
Chiamato anche tejpat, questo tipo di alloro ha un sapore e un odore tipici della cannella, ma in dosi inferiori. Visivamente, l'alloro indiano è simile ad altri tipi di alloro, motivo per cui viene anche chiamato con questo nome. Tuttavia, questo non è corretto, poiché è della stessa famiglia dell'alloro, ma è di un genere diverso. La foglia di alloro indiano non viene utilizzata come le altre specie, poiché è più vicina alla cassia alla cannella cinese sia nell'odore che nel gusto.
foglia di alloro indonesiano
Conosciuto come mantin e down salame, questa sottospecie di alloro è utilizzata principalmente in Indonesia e Malesia. Le foglie fresche e secche vengono utilizzate per insaporire principalmente la carne e, in rari casi, le verdure. La foglia di alloro indonesiano ha un odore diverso e più debole rispetto ad altre specie. Inoltre, per sprigionare il suo aroma, deve subire un certo trattamento termico.
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Foglia D'alloro
La foglia di alloro È stata riconosciuta come pianta sacra per migliaia di anni - è una spezia ideale per molti piatti e piatti squisiti, ma è anche famosa per le sue proprietà curative. In cucina, l'alloro conferisce al cibo un sapore specifico e lo rende più gustoso, e come bonus aggiuntivo l'alloro ha un effetto molto benefico sulla salute umana.
Depuriamo Il Nostro Corpo Con L'alloro
La famosa foglia di alloro speziata può essere utilizzata non solo per insaporire i piatti: con essa puoi preparare un decotto curativo che purifica il corpo dalle tossine e dal sale accumulati. Perché è necessario pulire periodicamente il corpo?
Le Foglie Di Alloro Guariscono
La piacevole e aromatica spezia all'alloro può essere utilizzata anche come medicinale. Gli antichi romani usavano l'alloro come segno di vittoria: mettevano corone di alloro sulle teste dei vincitori. Ma i medici romani scoprirono che poteva essere una panacea per tutti i tipi di malattie.
Sottigliezze Culinarie In Cucina Con Alloro
Gli alberi di alloro sono stati apprezzati fin dai tempi antichi. Le loro foglie sono state usate per curare una serie di malattie per migliaia di anni. E investire in cucina è il modo più semplice per trarne vantaggio. Aggiungendo la foglia di alloro al nostro piatto otteniamo un gusto unico e un bouquet di benefici per la salute.
Foglia Di Alloro Per Uno Stomaco Sano
La foglia di alloro può essere utilizzata in vari piatti: il gusto della spezia va a zuppe e salse, piatti, marinate e viene aggiunto all'inscatolamento. La spezia aromatica, che ha una nota amara, si sposa bene con cipolle e aglio, pepe nero, pimento e altro.
