2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Fare un sacrificio nelle nostre terre è molto più che radunare i nostri cari e mangiare una deliziosa zuppa sacrificale di agnello. Per migliaia di anni, c'è stata l'usanza di offrire un sacrificio di sangue per chiedere qualcosa a Dio oa un altro potere superiore.
Il sacrificio non è inequivocabilmente accettato dalla Chiesa ortodossa perché il sacrificio è un'usanza pagana. Sebbene neghi di sacrificare e macellare animali in questo senso, i sacerdoti servono volentieri i servizi sanitari e consacrano il cibo preparato per il sacrificio.
Anche nella Chiesa ortodossa c'è il cosiddetto un sacrificio secco o un sacrificio incruento, e invece di un animale sacrificale, le persone portano in chiesa olio, farina, una bottiglia di vino rosso, asciugamani e asciugamani.
Se tu o la persona amata avete subito un grave incidente, catastrofe, operazione o qualsiasi altra cosa che vi ha portato sull'orlo della morte, allora vi sarete chiesti come fare un sacrificio.
Non ci sono regole esatte per fare un sacrificio e le tradizioni nelle diverse parti della Bulgaria differiscono.
Foto: Nevena Blazheva Ivanova
Un sacrificio può essere fatto nella data in cui è stata vissuta la disgrazia o in una delle festività ortodosse che si avvicina a quella data. C'è un'opzione per scegliere un santo, protettore della famiglia o della professione e chiamare il sacrificio durante la sua vacanza.
Se si fa un sacrificio di sangue, si sceglie un animale sacrificale, che può essere un agnello, un vitello, una pecora o altro. L'usanza impone di non scegliere un animale che scava nel terreno, come un pollo, un gallo, una gallina, o è impuro: un cavallo, un asino, un maiale.
Ma in molti posti nel nostro paese è permesso fare un sacrificio dal pollo, anche dal pesce, e il pesce deve essere con le squame. Quando si cucina un animale da sacrificare, è preferibile prepararlo intero, insieme alla testa.
Uno dei sacrifici più preferiti per il sacrificio è la carpa, che può essere preparata con una varietà di ripieni. Puoi trovare da noi una ricetta collaudata per la carpa sacrificale, e devi ricordare che le ossa della carpa sacrificale non vengono scartate, ma devono essere conservate e poi seppellite nel terreno in un luogo dove nessuno passi.
Nei villaggi è possibile arrostire l'animale per il sacrificio intero, ma in condizioni urbane questo è praticamente impossibile, quindi gli ospiti della città preparano altri tipi di sacrificio.
Se l'animale sacrificale è una pecora, allora può essere preparato un sacrificio rituale di pecora, e se hai deciso di sacrificare un agnello o uno spuntone, allora esegui rispettivamente un sacrificio di agnello o un sacrificio di spuntone.
Questi tipi di sacrificio non vanno confusi con la classica zuppa sacrificale, che solitamente viene preparata con molti più prodotti di loro.
Foto: Yordanka Taseva
Per la preparazione di un sacrificio rituale di pecora sono necessari 1,5 kg di montone con osso, 200 g di cipolla, alloro, pepe nero e pimento, oltre a sale qb.
Il montone viene tagliato a pezzi grossi e messo a bagno per almeno 4 ore in acqua fredda. Poi mettete sul fuoco, fate bollire, montate bene e fate cuocere a fuoco basso per almeno 1 ora.
Aggiungere le spezie e la cipolla tritata finemente e cuocere per altri 25 minuti. Rimuovere, cospargere con menta fresca se lo si desidera e distribuire per la salute. La carne non viene consacrata in anticipo in chiesa, viene cotta e poi parte del sacrificio viene portata per essere consacrata da un sacerdote.
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