2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Negli ultimi anni, c'è stato un crescente dibattito su quanto sia dannoso il pane bianco e su come dovremmo evitare di mangiarlo. Tuttavia, un nuovo studio mostra che il pane bianco ha un buon effetto sulla nostra salute, poiché aumenta il numero di batteri buoni nello stomaco e quindi protegge dalle malattie.
Scienziati spagnoli hanno deciso di studiare i batteri intestinali per capire come la salute umana dipenda da loro. Questo è importante perché è noto che la nostra immunità diminuisce quando diminuisce il numero di determinati batteri. Gli esperti hanno da tempo dimostrato che il modo più efficace per mantenere un buon equilibrio di batteri è una dieta completa.
Ecco perché i loro colleghi dell'Università di Oviedo hanno studiato i polifenoli in una serie di spezie, tè, frutta e verdura e come influenzano l'equilibrio dei microbi nel nostro stomaco. I ricercatori hanno chiesto a un totale di trentotto adulti sani informazioni sulla loro dieta e hanno suggerito quali batteri avrebbero trovato nei campioni delle loro feci.
L'analisi ha mostrato che la pectina contenuta nel frutto riduce il numero di batteri buoni. Ma non è stata questa scoperta a sorprendere così tanto gli scienziati. I ricercatori sono rimasti molto sorpresi nello scoprire che era il pane bianco ad aumentare il batterio benefico Lactobacillus.
Fino a poco tempo fa si pensava che i cereali integrali aiutassero ad aumentare i livelli di batteri benefici perché sono una fonte di fibre. Ma questo nuovo studio mostra che consumare effettivamente i cereali raffinati recentemente negati che si trovano nel pane bianco e nel riso bianco può aumentare il numero di batteri sani.
Sebbene i partecipanti molto diversi e l'esiguo numero di campioni non permettano di trarre conclusioni certe, il nostro nuovo studio mostra comunque l'importanza della dieta nel suo insieme e non dei singoli componenti.
Trovare un collegamento tra il consumo di alimenti comuni come le arance o il pane bianco e alcuni batteri benefici sottolinea l'importanza della ricerca futura incentrata sulla dieta piuttosto che sui singoli componenti, ha affermato la dott.ssa Sonia Gonzalez del team di ricerca.
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Molte persone vogliono perdere peso, ma non sanno quale pane scegliere quando sono a dieta. I negozi offrono tanti tipi di pane, dal bianco, tipico, integrale al pane di farro, pane di zucca, pane alle verdure, ai semi e altro ancora. Spesso nel pane ci sono additivi di semi interi ed erbe aromatiche, in altri ci sono olive e pomodori secchi.
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Dimentica Il Pane Bianco! Motivi Fondati
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