2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
È raro che le persone non chiudano gli occhi beatamente quando sentono il delicato profumo di vaniglia. Ciò è dovuto, secondo gli scienziati americani, al fatto che l'alito alla vaniglia ci riporta all'infanzia.
Ma non per i deliziosi pasticcini o la crema al caramello che abbiamo adorato. E perché il latte materno contiene sostanze che avvicinano il suo aroma a quello della più famosa spezia dolciaria.
Patria della vaniglia sono il Messico, Panama e le Antille. Gli aztechi pagarono gli spagnoli con la vaniglia e la portarono in Europa. La pianta stessa appartiene alla famiglia delle orchidee e fruttifica per 50 anni.
Infatti, i frutti appena raccolti non hanno odore. Appare dopo un trattamento speciale: i frutti vengono immersi in acqua calda, quindi avvolti in asciugamani spessi e infine essiccati al sole.
Sulla loro superficie compaiono dei cristalli, che in realtà sono noti come vaniglia. Il loro aroma è così forte che basta metterne un paio in un barattolo con zucchero a velo e inizia a sentire un odore molto forte.
La vaniglia è tutto intorno a noi. Lo sapevi che anche il più amato di tutti i dolci come bignè, torte, creme, cheesecake, muffin, brownies, ruggiti, biscotti e altro ancora. eccetera. contengono anche vaniglia.
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