2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Broccoli e cavolfiori sono tra le verdure più utili, in quanto sono una vera bomba di vitamine. Aiutano a rafforzare il sistema immunitario e proteggono il corpo dalle malattie del fegato e persino dal cancro.
Funzionano bene anche contro l'invecchiamento e sono particolarmente utili per le persone che soffrono di anemia. A differenza dei normali cavoli, non provocano gonfiore e sono adatti al consumo anche da parte dei bambini piccoli. Per questo è buono da consumare tutto l'anno, non solo in stagione.
Anche se non hai broccoli e cavolfiori freschi, puoi farli congelare da quasi tutti i principali negozi.
Ed è meglio imparare a congelarli da soli, e per questo scopo dovresti scegliere solo verdure di qualità. Se necessario, dovresti rimuovere alcuni dei fiori che ritieni non idonei al consumo.
Ecco cosa è importante sapere quando vuoi congelare cavolfiori o broccoli:
1. Quando acquisti cavolfiori e broccoli, prendi sempre prodotti di qualità, anche se sono un po' più costosi.
2. Per poter congelare cavolfiori e broccoli, devono prima essere sbollentati per mantenere inalterati colore, consistenza e sapore.
3. I prodotti devono essere prima lavati accuratamente. Per fare questo, tritare i broccoli e il cavolfiore a pezzetti ed eliminare la parte più grossolana. Lavateli accuratamente. Ora sono pronti per essere sbollentati.
4. Sbollentare il cavolfiore e i broccoli per circa 7 minuti, mettendoli in acqua bollente salata. Per fare questo, devi avere un contenitore abbastanza grande o semplicemente sbollentarli in porzioni. Aggiungi sempre un po' di sale all'acqua e il tempo di scottatura non dovrebbe mai essere inferiore a 5 minuti.
5. Una volta sbollentate le verdure, versateci sopra dell'acqua fredda e fatele scolare bene in uno scolapasta. Se necessario potete anche asciugarli accuratamente con carta da cucina.
6. Quando le verdure sono pronte da congelare, mettile nei sacchetti, premendo leggermente in modo che le bustine siano compatte e non occupino spazio inutile nel congelatore. È anche molto importante togliere l'aria dalle bustine e poi piegarle accuratamente.
7. È bene preparare diverse porzioni di broccoli e cavolfiori a seconda dell'uso che ne farete.
Puoi scrivere sul nastro adesivo la quantità approssimativa di verdure in modo da poterti orientare più facilmente quando decidi di usarle.
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Cavoli, Broccoli E Cavolfiori Allungano La Vita
Le persone che consumano grandi quantità di cavoli, broccoli e cavolfiori vivono più a lungo. Le verdure crocifere sono ricche di vitamina C e contengono una serie di altre sostanze salutari. Le tre verdure hanno un altro vantaggio: possono eliminare i chili di troppo, poiché contengono fitonutrienti speciali che aiutano a bruciare il grasso della pancia.
Come Cucinare Broccoli E Cavolfiori Freschi
Broccoli e cavolfiori freschi sono molto gustosi se cotti a dovere e poi preparati secondo ricette particolari per arricchirne ulteriormente il gusto. Cavolfiore e broccoli sono ricchi di molte sostanze utili e l'autunno è la loro stagione in cui sono ricchi di vitamine e sono più adatti al consumo.
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Broccoli E Cavolfiori Sono Un'ottima Fonte Di Sulforafano
Broccoli e cavolfiori per le verdure della famiglia delle crocifere. Oltre ad essere molto gustosi, sono anche estremamente utili. Hanno la capacità di prevenire la comparsa di polipi, che possono portare a malattie maligne del colon. E tutto questo grazie a una sostanza chimica in essi contenuta:
